Tentenublo Escondite del Ardacho, Veriquete 2019
Tentenublo aus der Rioja Alta setzt auf alte Rebsorten und handwerkliche Arbeit. "Veriquete" — der steile Pfad — kommt aus dem Escondite del Ardacho: Garnacha und Tempranillo von alten Reben, frisch und eigenständig.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Rubin mit orangeroten Reflexen
Nase
Hellrubinrot. Rote Kirsche, Kräuter, Mineralität und ein Hauch Würze.
Rote Kirsche und Kräuter geben Frische, während Mineralität und ein Hauch Würze die alten Reben dieses steilen, eigenständigen Weinbergs zeigen.
Gaumen
Frisch und elegant mit reifen Tanninen und einem langen, mineralischen Abgang.
Langer, mineralischer Abgang mit reifen Tanninen — frisch und eigenständig, wie es der steile Pfad verspricht.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Tentenublo
- Region
- Rioja
- Rebsorte
- Grenache, Tempranillo, Viura
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2019
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2020–2026
Optimal 2027
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Geflügelgerichte
Zu Perlhuhn mit Kräutern, einer Entenbrust oder Taube auf Wirsing. Frisch und eigenständig, wie es der steile Pfad der Lage verspricht — ein eleganter Speisebegleiter statt schwerer Schmorküche.
Wild & Geflügel
Gebratene Entenbrust mit Wacholder und Thymian, dazu Rotkraut und Knödel. Alternativ ein Fasan-Ragout mit Steinpilzen und Pappardelle. Die Mineralität und der Hauch Würze des Viura-Grenache-Tempranillo spiegeln sich in der Waldfrucht und den Pilzen wider, während die reifen Tannine das Fett balancieren.
Käse & Antipasti
Garrotxa mit Honig und geröstete Mandeln, dazu eingelegte Zwiebeln und knuspriges Brot. Oder ein Teller mit Serrano, Manchego und Oliven. Der lange, mineralische Abgang und die rote Kirsche des Weins harmonieren mit der Cremigkeit des Ziegenkäses und der Salzigkeit des Schinkens, die Kräuter finden in den Thymian Resonanz.
Das Weingut
Tentenublo
Tentenublo steht für den neuen Rioja. Das Projekt von Roberto Oliván und Enrique Novaltas konzentriert sich auf alte Reben in den Höhenlagen der Sierra Cantabria – weit entfernt vom industriellen Rioja der Ebene. Auf über 600 Metern Höhe entstehen aus Tempranillo, Garnacha und alten Weißsorten frische, lebendige Weine…
Alle Weine & Porträt von Tentenublo →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2019 zeigt sich etwa von 2020 bis 2027 von seiner besten Seite.
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