Thomas-Collardot Coteaux Bourguignons "Le Pierrot" AOC 2023
Thomas-Collardot Coteaux Bourguignons Le Pierrot AOC 2023 – Le Pierrot 2023: der lustige Alltagsgamay im neuesten Jahr.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Kirschrot
Nase
Noten von roten Beeren und Kirschen.
Der neueste Jahrgang zeigt Le Pierrot fruchtbetont: rote Beeren und Kirsche, leicht und direkt.
Gaumen
Leichte Tannine, frische Säure, fruchtiger Abgang.
Der Abgang ist kurz und saftig — Trinkspaß ohne Umwege.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Thomas-Collardot
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Gamay, Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Vesper & Gegrilltes
Leichte Tannine und ein fruchtiger Abgang – dieser junge Rote passt zu einer Vesperplatte mit Käse und Wurst, gegrillten Zucchini oder einer Tomaten-Bruschetta. Auch zu Pizza funktioniert er unkompliziert. Am besten leicht gekühlt serviert.
Pissaladière & Karamellisierte Zwiebeln
Eine Pissaladière mit karamellisierten Zwiebeln, Kapern und Oliven, frisch aus dem Ofen, zeigt den fruchtbetonten 2023er Le Pierrot. Die roten Beeren und Kirsche der Nase finden in den Zwiebeln eine süße Entsprechung, während die frische Säure die Salzigkeit der Kapern balanciert. Die leichten Tannine vertragen die Würze. Als Alternative: gebratene Paprika mit Ziegenkäse und Balsamico – die mediterrane Süße unterstreicht die direkte Frucht. Der neueste Jahrgang zeigt sich hier leicht und direkt, wie ein südlicher Hauch durch Burgund.
Käse & Baguette
Ein frisches Baguette mit einem jungen Cantal und einem Hauch Dijon-Senf. Der milde, erdige Käse aus der Auvergne hebt die rote Frucht des Le Pierrot hervor, während der Senf die frische Säure spürbar macht. Das Baguette bildet die knusprige Basis. Dieses Pairing nutzt den kurzen, saftigen Abgang für einen unkomplizierten Moment – Trinkspaß ohne Umwege, wie der Wein verspricht.
Das Weingut
Thomas-Collardot
Thomas-Collardot ist ein kleines Domaine in Puligny-Montrachet, das Chardonnay auf Weltklasse-Niveau produziert. Die Parzellen in Puligny und Chassagne-Montrachet liefern Weine von mineralischer Tiefe und cremiger Textur – der typische Stil der Côte de Beaune in seiner reinsten Form. Biologischer Anbau und sorgsame…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2023 bis 2028 von seiner besten Seite.
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