Valdemonjas Abrí Las Alas - I Opened My Wings 2022
Abrí Las Alas – "ich öffnete meine Flügel" – ist Valdemonjas' zugänglichster Tempranillo: ein Ribera del Duero, der Frucht und Unmittelbarkeit über Wucht stellt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot bis Rubin
Nase
Dunkle Kirsche, Pflaume, Vanille
Frisch und aromatisch zeigen sich dunkle Kirsche, Pflaume, ein Hauch von Vanille und Würze – der 2022er zeigt die zugängliche, fruchtige Seite des Weinguts.
Gaumen
Vollmundig, rund, fruchtiger Abgang
Vollmundig und rund, mit seidigem Tannin und einem langen, fruchtigen Abgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Valdemonjas
- Region
- Ribera del Duero
- Rebsorte
- Tempranillo
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 15 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- ES-ECO-016-CL
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2027
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fleisch & Schmorgerichte
Zu einem Rinderschmorbraten, Lammkoteletts vom Grill oder Kaninchen mit Kräutern. Die Vanille- und Pflaumennote im Bukett passt zu rundem, fruchtigem Charakter am Gaumen — unkompliziert und zugänglich.
Gegrillte Schweinelende mit Apfel-Chutney
Schweinelende in Medaillons geschnitten, angebraten und im Ofen fertig gegart, dazu ein selbstgemachtes Apfel-Chutney mit Ingwer und Zimt, und ein Kartoffelgratin. Alternativ ein gefüllter Kürbis mit Kichererbsen, Spinat und Feta, im Ofen gebacken. Die zugängliche, fruchtige Seite des Weins spiegelt sich im Apfel-Chutney und der Süße des Kürbis wider, während das seidige Tannin dem Fleisch Struktur gibt.
Pizza mit gegrilltem Gemüse
Eine knusprige Pizza mit gegrillten Auberginen, Zucchini und Paprika, dazu Büffelmozzarella und ein Hauch Balsamico-Creme. Oder eine Variante mit frischen Tomaten und Basilikum. Der vollmundige, runde Charakter und der fruchtige Abgang des Weins sind die ideale Begleitung für die saftigen Tomaten und das knusprige Brot, ohne die Mahlzeit zu überfordern.
Das Weingut
Valdemonjas
Als Alejandro Moyano Alvarez im Jahr 1997 das Anwesen Valdemonjas in der 115-Seelen-Gemeinde Quintanilla de Arriba entdeckte, gab es dort keine Rebflächen. Es waren Zuckerrüben, die dort wuchsen, und das inmitten der sogenannten Goldenen Meile, die von Peñafiel nach Tudela de Duero führt, die kaum 20 Meilen lang ist…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2023 bis 2029 von seiner besten Seite.
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