Vietti Barbera d'Asti DOCG "La Crena" 2022
Der älteste Teil des Weinbergs La Crena wurde 1932 gepflanzt, mitten im Herzen des Asti-Gebiets. Acht Hektar nach Süden ausgerichtet, auf Kalkmergel in Agliano Terme.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Gedecktes Violettrot, farbdicht
Nase
Schwarze Kirsche, Brombeere, Rosmarin, Veilchen
Kühle, dunkle Frucht dominiert, untermalt von mediterranen Kräutern und einer betörenden floralen Duftigkeit. Die Röstnoten aus dem Holzeinsatz sind zurückhaltend und elegant eingebunden.
Gaumen
Saftig und fruchtbetont, mit belebender Säure und einem reifen, jugendlich kokettierenden Tannin.
Die Fruchtsüße zieht sich in den Abgang, begleitet von einer feinen Würze, die Lust auf den nächsten Schluck macht.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Vietti
- Region
- Piemont
- Rebsorte
- Barbera
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 15 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- IT-BIO-015
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2027
Optimal 2030
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Saltimbocca vom Reh mit Marsala-Sauce
Die dunkle Frucht und die würzigen Kräuter des Weins stehen dem Wildbret gewachsen. Die Marsala-Sauce spiegelt die Süße im Abgang wider.
Hasen-Sugo mit Granatapfelkernen und Rosenkohl
Ein lange geschmortes Ragù, das die Säure des Weins einfordert. Die Granatapfelkerne bringen Frische und Kontrast.
Nameko-Pilze in süßsaurer Sojasauce mit Tofu
Die umami-reiche, vegetarische Speise zeigt die Vielseitigkeit der Barbera. Die süßsaure Sauce spiegelt die belebende Säure des Weins.
Das Weingut
Vietti
Vietti ist zweifelsohne einer der besten Erzeuger im Piemont. Vietti war Vorreiter in der Erzeugung von terroirbezogenen Lagen-Barolo und Babaresco. In einer Zeit als die traditionelle Vorstellung eines Barolo oder Babaresco immer ein Lagen-Cuvée war, wollte Vietti das besondere Potential seiner Toplagen zum Ausdruck…
Alle Weine & Porträt von Vietti →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2030 von seiner besten Seite.
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