Vins El Cep Pét-Nat XRL-LO
Vins El Cep aus dem Alt Penedès vinifiziert nach der ancestralen Methode. "XRL-LO" spielt mit dem Sortennamen Xarello — dieser Pétillant Naturel zeigt die frischeste, ungezähmteste Seite dieser katalanischen Traube.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Goldgelb mit grünlichem Schimmer
Nase
Helles Goldgelb mit feiner Mousse. Brioche, Zitrusfrucht, Kräuter und ein Hauch Mineralität.
Die Brioche-Note der Mousse trägt Zitrusfrucht und Kräuter, während ein Hauch Mineralität die frischeste, ungezähmteste Seite der Xarello-Traube zeigt.
Gaumen
Frisch und spritzig mit lebhafter Säure und einem langen, sauberen Abgang.
Spritziger, sauberer Abgang mit lebhafter Säure — ancestrale Methode, katalanisch interpretiert.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Vins El Cep
- Region
- Cava
- Rebsorte
- Xarello
- Süße
- Trocken
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- ES-ECO-019-CT
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Freigabe 2022–2028
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Vins El Cep
Vins El Cep gehört zu den führenden Häusern des Corpinnat. Aus biologisch angebauten autochthonen Rebsorten entstehen nach klassischer Flaschengärung komplexe, lagerfähige Schaumweine mit echtem Terroir-Charakter – weit entfernt von der Massencava-Produktion.
Alle Weine & Porträt von Vins El Cep →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er zeigt sich etwa von 2022 bis 2032 von seiner besten Seite.
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