Zind-Humbrecht Gewürztraminer Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2015
Gewürztraminer Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2015 — das Monopol von Zind-Humbrecht im vulkanischen Rangen, mit Gewürztraminer statt Riesling. Auf diesem Vulkangestein zeigt Gewürztraminer eine ganz andere, mineralischere Seite. 2015 war ein ausgezeichnetes Jahr.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Intensives Goldgelb mit leichtem Kupferschimmer
Nase
Rose, Litchi, kandierte Orange, Ingwer, ein Hauch von Rauchnoten und Feuerstein — ein ungewöhnliches Profil.
Rose und Litchi geben Duft, kandierte Orange und Ingwer folgen, während Rauchnoten und Feuerstein zeigen, wie ungewöhnlich die vulkanische Rangen-Lage selbst den aromatischen Gewürztraminer prägt.
Gaumen
Voller, reicher Körper, mit eleganter Restsüße, sehr langer, tiefer, mineralisch-würziger Abgang. Ein außergewöhnlicher Gewürztraminer.
Langer, rauchig-würziger Abgang — ein Gewürztraminer mit vulkanischer statt floraler Prägung.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Domaine Zind-Humbrecht
- Region
- Elsass
- Rebsorte
- Gewürztraminer
- Süße
- Süß
- Jahrgang
- 2015
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2018–2028
Optimal 2035
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Asiatische Küche & Gewürze
Zu geräuchertem Aal, einer Ente mit Rauchnote oder kräftigem Münster. Ein Gewürztraminer mit vulkanischer statt floraler Prägung — die Rauch- und Feuersteinnote verlangt nach ebenso rauchigen Aromen.
Gänseleber & Rauchnote
Gänseleberterrine mit geräuchertem Salz und kandiertem Ingwer spiegelt das ungewöhnliche vulkanische Profil der Rangen-Lage, während die Rose die aromatische Fülle der Leber unterstreicht. Eine zweite Option ist warm gebratene Gänseleber mit Rauchpaprika und Orangenzesten, deren Würze die mineralisch-rauchige Tiefe des Weins aufnimmt. Die kraftvolle Struktur schneidet durch die Fülle und verlängert den rauchigen Abgang.
Gewürzige Desserts
Litschi-Sorbet mit Rosenwasser und geräuchertem Salz steht neben dem ungewöhnlichen Raucharoma, während die Feuerstein-Mineralität die Süße erdet. Alternativ begleitet eine kandierte Ingwer-Tarte mit Orangenblüte die würzige Tiefe. Die außergewöhnliche Gewürztraminer-Form verbindet sich mit dem Dessert zu einem vulkanisch geprägten Finale.
Das Weingut
Domaine Zind-Humbrecht
1620 begann die Geschichte der Familie Humbrecht im Weinbau von Turckheim — aber das Weingut, das heute Domaine Zind-Humbrecht heißt, entstand erst 1959, aus der Heirat von Léonard Humbrecht und Geneviève Zind. Was wie eine Randnotiz klingt, war der eigentliche Wendepunkt: In den 1960er und 70er Jahren gaben viele…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2015 zeigt sich etwa von 2018 bis 2035 von seiner besten Seite.
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