Zind-Humbrecht Gewürztraminer Hengst Grand Cru 2021
Gewürztraminer Hengst Grand Cru 2021 — auf dem mächtigen Ton-Kalkstein-Grand-Cru in einem strukturierten Jahrgang. Zind-Humbrecht, biodynamisch, Demeter. 2021 gibt Hengst Gewürztraminer mehr Frische als die warmen Vorjahre.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Intensives Goldgelb mit leichtem Kupferschimmer
Nase
Rose, Litchi, kandierte Orange, Ingwer — intensiv und würzig.
Rose und Litchi geben Duft, kandierte Orange und Ingwer folgen, während der vierte Hengst-Gewürztraminer-Jahrgang im Sortiment dieselbe würzige Intensität wie in den Vorjahren zeigt.
Gaumen
Sehr voller Körper, mit Restsüße, sehr langer, würziger Abgang. Ein großer Gewürztraminer.
Langer, intensiver Abgang mit warmer Würze — Hengst im vierten gelisteten Gewürztraminer-Jahrgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Domaine Zind-Humbrecht
- Region
- Elsass
- Rebsorte
- Gewürztraminer
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2021
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2034
Optimal 2041
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Asiatische Küche & Gewürze
Zu einer Gänseleber-Terrine, scharfem Curry oder Münsterkäse. Hengst im vierten gelisteten Gewürztraminer-Jahrgang — warm, würzig und mit langem Nachhall.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Domaine Zind-Humbrecht
1620 begann die Geschichte der Familie Humbrecht im Weinbau von Turckheim — aber das Weingut, das heute Domaine Zind-Humbrecht heißt, entstand erst 1959, aus der Heirat von Léonard Humbrecht und Geneviève Zind. Was wie eine Randnotiz klingt, war der eigentliche Wendepunkt: In den 1960er und 70er Jahren gaben viele…
Alle Weine & Porträt von Domaine Zind-Humbrecht →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2021 zeigt sich etwa von 2024 bis 2041 von seiner besten Seite.
Weitere Empfehlungen