Zind-Humbrecht Gewürztraminer Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2017
Gewürztraminer Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2017 — das Monopol im vulkanischen Rangen in einem ausgezeichneten Jahr. Auf diesem Vulkangestein zeigt Gewürztraminer eine ganz andere, mineralischere Seite als auf Kalkstein. Zind-Humbrecht, biodynamisch, Demeter.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Intensives Goldgelb mit leichtem Kupferschimmer
Nase
Rose, Litchi, Ingwer, ein Hauch von Rauchnoten und Feuerstein — sehr ungewöhnlich.
Rose und Litchi geben Duft, Ingwer folgt, während Rauchnoten und Feuerstein erneut die für Rangen de Thann ungewöhnliche, vulkanisch geprägte Seite dieser sonst so blumigen Rebsorte zeigen.
Gaumen
Sehr voller Körper, mit Restsüße, sehr langer, tiefer, mineralisch-würziger Abgang. Einer der komplexesten Gewürztraminer überhaupt.
Langer, rauchig-würziger Abgang — der zweite Rangen-Gewürztraminer im Sortiment, diesmal aus dem wärmeren 2017er.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Domaine Zind-Humbrecht
- Region
- Elsass
- Rebsorte
- Gewürztraminer
- Süße
- Lieblich
- Jahrgang
- 2017
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2020–2030
Optimal 2037
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Asiatische Küche & Gewürze
Zu geräuchertem Aal, einer Ente mit Rauchnote oder kräftigem Münster. Der zweite Rangen-Gewürztraminer im Sortiment, diesmal aus dem wärmeren 2017er — noch komplexer als der 2015er.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Domaine Zind-Humbrecht
1620 begann die Geschichte der Familie Humbrecht im Weinbau von Turckheim — aber das Weingut, das heute Domaine Zind-Humbrecht heißt, entstand erst 1959, aus der Heirat von Léonard Humbrecht und Geneviève Zind. Was wie eine Randnotiz klingt, war der eigentliche Wendepunkt: In den 1960er und 70er Jahren gaben viele…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2017 zeigt sich etwa von 2020 bis 2037 von seiner besten Seite.
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