Zind-Humbrecht Gewürztraminer Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2018
Gewürztraminer Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2018 — das Monopol im vulkanischen Rangen in einem sehr warmen Jahr. Auf dem Vulkangestein zeigt Gewürztraminer eine ganz andere, mineralischere Seite. Zind-Humbrecht, biodynamisch, Demeter.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Intensives Goldgelb mit leichtem Kupferschimmer
Nase
Rose, Litchi, Ingwer, Honig, Rauchnoten, Feuerstein — außergewöhnlich komplex.
Rose und Litchi geben Duft, Ingwer und Honig folgen, Rauchnoten und Feuerstein runden ab, während der dritte Rangen-Gewürztraminer-Jahrgang im Sortiment außergewöhnliche Komplexität zeigt.
Gaumen
Sehr voller, tiefer Körper, mit Restsüße, sehr langer, mineralisch-würziger Abgang.
Sehr langer, rauchig-honigsüßer Abgang — einer der komplexesten Weine im gesamten Rangen-Cluster.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Domaine Zind-Humbrecht
- Region
- Elsass
- Rebsorte
- Gewürztraminer
- Süße
- Edelsüß
- Jahrgang
- 2018
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2021–2031
Optimal 2038
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Asiatische Küche & Gewürze
Zu geräuchertem Aal, einer Ente mit Rauchnote oder kräftigem Münster. Einer der komplexesten Weine im gesamten Rangen-Cluster — rauchig, honigsüß und außergewöhnlich lang.
Gänseleber & Rauchintensität
Gänseleberterrine mit Rauchsalz und kandiertem Ingwer spiegelt die außergewöhnliche Komplexität des dritten Rangen-Jahrgangs, während die Rose die aromatische Tiefe der Leber hebt. Eine zweite Option ist warm angebratene Gänseleber mit Feuerstein-Gewürzen und Orangenzesten, deren Würze die rauchig-mineralische Prägung des Weins aufnimmt. Die kraftvolle Struktur schneidet durch die Fülle und verlängert den rauchigen Abgang.
Rauchige Desserts
Eine Rauch-Honig-Tarte mit kandiertem Ingwer und Feuerstein-Salz steht neben den Rauchnoten der Nase, während die Feuerstein-Mineralität des Rangen die konzentrierte Süße erdet und lange nachhallt. Alternativ begleitet ein geräucherter Ziegenkäse mit Litschi-Kompott die exotische Fruchtaromatik, oder eine warme Quittentarte mit Ingwer unterstreicht die würzige Tiefe. Einer der komplexesten Weine im gesamten Rangen-Cluster verbindet sich mit diesen Gerichten zu einem rauchig-mineralischen Finale von außergewöhnlicher Länge.
Das Weingut
Domaine Zind-Humbrecht
1620 begann die Geschichte der Familie Humbrecht im Weinbau von Turckheim — aber das Weingut, das heute Domaine Zind-Humbrecht heißt, entstand erst 1959, aus der Heirat von Léonard Humbrecht und Geneviève Zind. Was wie eine Randnotiz klingt, war der eigentliche Wendepunkt: In den 1960er und 70er Jahren gaben viele…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2018 zeigt sich etwa von 2021 bis 2038 von seiner besten Seite.
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