Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses 1er Cru "Île des Vergelesses" rouge 2017
Die Île des Vergelesses liegt eingebettet zwischen Savigny und Pernand – ein Premier Cru, dessen Terroir auf Grand-Cru-Niveau schätzt. Der 2017er zeigt, was acht Jahre Reife bedeuten.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Violettrot mit granatroten Reflexen
Nase
Rote Johannisbeere, Kirsche, Würze, leichter Holzeinfluss
Die Nase öffnet sich mit rotbeerigen Noten von Johannisbeere und Kirsche, gefolgt von würzigen Tönen und einem leichten Holzeinfluss, der an die Reife erinnert.
Gaumen
Warm und rund, mit schmeichlerischem Tannin und zurückhaltender Säure, die untergründige Mineralität zieht sich durch das Finale.
Langer, warmfruchtiger Abgang mit mineralischer Nachhaltigkeit, die das Grand-Cru-Niveau des Terroirs spüren lässt.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Chandon de Briailles
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2017
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2020–2030
Optimal 2037
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Hirschkalb mit Wacholder und Preiselbeeren
Die Reife des Weins steht dem Wildbret gegenüber. Die Tannine haben sich geschmeidig gelegt, die Frucht öffnet sich zum Fleisch.
Coq au Riesling
Ein burgundischer Wein zu einem elsässischen Klassiker – die Wärme des Pinot Noir trifft auf die Süße der Sauce.
Reifer Comté von 36 Monaten
Der Käse bringt salzige Tiefe und Nussigkeit mit, der Wein antwortet mit reifer Frucht und geschmeidigem Tannin. Beide brauchen einander.
Das Weingut
Chandon de Briailles
Das seit 1834 in Familienbesitz befindliche und in Savigny-lès-Beaune beheimatete Weingut Chandon de Briailles wird von den beiden Geschwistern Claude und François de Nicolay geführt. Dabei kümmert sich François um die 14 Hektar Weinberge und den Vertrieb, während Claude die Weine im Keller vinifiziert. Das Weingut…
Alle Weine & Porträt von Chandon de Briailles →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Ja, vorsichtig – ältere Flaschen können Depot haben. Kurz vor dem Servieren umfüllen.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2037 von seiner besten Seite.
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