Clos du Moulin aux Moines Meursault 1er Cru "Charmes" AOC 2023
Charmes ist einer der größten und am besten eingeschätzten Premier Crus von Meursault – hier zeigt sich, warum das Dorf auch ohne höchste Klassifikation zu den Spitzenreitern zählt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Goldgelb
Nase
Noch geschlossen, weißer Pfirsich, Zitrus, feine Röstnote
In der Jugend noch zurückhaltend, zeigen sich erste Anzeichen von weißem Pfirsich und Zitrus. Eine feine Röstnote deutet auf den Fassausbau hin. Die volle Entfaltung der Premier Cru-Typizität steht noch bevor.
Gaumen
Straffe Struktur mit konzentrierter Frucht, getragen von feiner Säure und einer Textur, die mit der Reife an Komplexität gewinnt.
Langer, mineralischer Abgang mit Zitronenzeste und einem Hauch Vanille. Ein Wein, der den Namen Charmes erst im Reifeprozess voll einlöst.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Clos du Moulin aux Moines
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Chardonnay
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2036
Optimal 2043
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Hummer thermidor
Die reichhaltige Sauce und das edle Schalentierfleisch verlangen nach einem Wein mit Fülle und Säure. Der Premier Cru liefert beides, ohne das Gericht zu überwältigen.
Poularde de Bresse mit Trüffel
Das edelste Geflügel Frankreichs mit dem edelsten Pilz – eine Kombination, die einen ebenbürtigen Wein verlangt. Der Charmes wird in einigen Jahren dieser Aufgabe gewachsen sein.
Reifer Cîteaux
Der burgundische Käse mit seiner cremigen Paste und leichten Bitterkeit findet im gereiften Chardonnay einen Partner, der die Komplexität beider Produkte hebt.
Das Weingut
Clos du Moulin aux Moines
Im Jahr 2008 erwarben die Luxushoteliers Stéphane Andrieu und Grace Leo-Andrieu den Clos du Moulin aux Moines. Der Hof stammt aus dem 10. Jahrhundert und liegt in Auxey-Duresses. Dort wurden schon für die Abtei Cluny Weine bereitet, und wahrscheinlich gehört die Monopollage Clos du Moulin aux Moines überhaupt zu den…
Alle Weine & Porträt von Clos du Moulin aux Moines →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2043 von seiner besten Seite.
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