Darviot-Perrin Volnay-Gigotte 1er Cru AOC 2024
Volnay-Gigotte 2024 von Darviot-Perrin — der elegante Volnay-Premier-Cru im jüngsten Jahrgang.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Rote Kirschen, Veilchen und Rosen.
Neben Rosen und Veilchen zeigt sich eine feine florale Frische, jung und duftig.
Gaumen
Seidig, blumig, jung.
Der Abgang ist blumig und lang, mit zartem, jungem Tannin.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Darviot-Perrin
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2037
Optimal 2044
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Geflügel & Rosenkohl
Noch jung und blumig, passt dieser Volnay zu gebratener Poularde mit Kräutern oder zu einem Kalbsfrikassee mit Frühlingsgemüse. Der Rosenton der Nase harmoniert auch mit einer milden Ente in Orangensauce. Zu Ziegenkäse eine leichte, unkomplizierte Begleitung. In den kommenden Jahren wird die Textur zunehmend seidiger, dann passt auch Wild mit milder Sauce.
Lammkarree & Rosmarin
Gegrilltes Lammkarree mit Rosmarinkruste und flambierten Kirschtomaten, die jungen Rosennoten des 2024er finden im Lamm eine würzige Resonanz. Alternativ: Gebratene Schweinekotelett mit Apfel-Sellerie-Gemüse, die seidige Textur des Weins umspielt das saftige Fleisch. Das zarte, junge Tannin des Volnay formt sich an der Rosmarin-Kruste zu einer gemeinsamen aromatischen Linie.
Käseplatte & Früchtebrot
Epoisses de Bourgogne mit Feigenbrot und kandierten Walnüssen, dazu ein Glas Walnussöl zum Beträufeln. Die florale Frische des jungen Jahrgangs hält dem intensiven Kuhkäse stand. Der blumige Abgang des Weins verlängert sich in den nussigen Noten des Brotes – eine burgundische Landküche am späten Nachmittag.
Das Weingut
Darviot-Perrin
Didier Darviot führt das gleichnamige Domaine in Monthelie (Côte de Beaune) mit Sorgfalt und Handwerk. Die Parzellen umfassen Meursault Premier Cru, Volnay und Beaune, bewirtschaftet nach biologischen Prinzipien. Die Weine sind von klassischer Burgunder-Statur: präzise, lagerfähig und ohne jeden Kompromiss in Richtung…
Alle Weine & Porträt von Darviot-Perrin →Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2024 zeigt sich etwa von 2026 bis 2044 von seiner besten Seite.
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