Darviot-Perrin Volnay-Santenots 1er Cru AOC 2024 1,5 l 1,5 l
Die Magnum zeigt denselben Premier-Cru, aber mit anderer Stimme: mehr Raum für Entwicklung, mehr Zeit für die feinen Gerbstoffe, die sich in den Santenots-Lagen von Volnay über Jahre entfalten.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Granatrot mit jugendlichen Reflexen
Nase
Rote Beeren, Erdbeere, Himbeere, feine Gewürze
Die Nase zeigt frische rote Beeren, Erdbeeren und Himbeeren, untermauert von feinen Gewürznoten und der charakteristischen Mineralität der Santenots-Lage.
Gaumen
Strukturierter Körper mit feinen, reifen Tanninen und tragender Säure, die Langlebigkeit verspricht.
Langer, eleganter Abgang mit feinwürzigen Noten und mineralischem Rückgrat.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Darviot-Perrin
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 12.5, 12.5 Vol.%
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2027–2037
Optimal 2044
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Rehrücken mit Preiselbeeren und Wirsing
Die feinen Tanninen des Pinot Noir begleiten das zarte Wild ohne es zu überwältigen. Die Säure der Preiselbeeren findet Entsprechung im Wein, der Wirsing bringt erdige Tiefe.
Coq au Vin mit Speck
Ein burgundischer Klassiker für einen burgundischen Wein. Die langsame Schmorung des Huhns spiegelt die Entwicklungsfähigkeit des Santenots wider – beide profitieren von Zeit.
Gruyère mit Nussbrot
Der reife Käse mit seinen kristallinen Tyrosin-Ablagerungen sucht einen Wein mit Substanz. Die Magnum-Größe hat bereits erste Entwicklungsschritte hinter sich, die den Dialog ermöglichen.
Das Weingut
Darviot-Perrin
Didier Darviot führt das gleichnamige Domaine in Monthelie (Côte de Beaune) mit Sorgfalt und Handwerk. Die Parzellen umfassen Meursault Premier Cru, Volnay und Beaune, bewirtschaftet nach biologischen Prinzipien. Die Weine sind von klassischer Burgunder-Statur: präzise, lagerfähig und ohne jeden Kompromiss in Richtung…
Alle Weine & Porträt von Darviot-Perrin →Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Ab etwa 2027; sein Fenster reicht bis etwa 2044.
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