Familia Nin Ortiz Planetes "Classic" 2021
Der Planetes Classic ist das zugänglichste Kapitel im Kosmos von Ester Nin und Carles Ortiz — und doch unverkennbar Porrera: Grenache und Carignan von biodynamisch bewirtschafteten Llicorella-Terrassen, gelesen von Hand und schonend ausgebaut. Ester Nin, im Hauptberuf Rebmeisterin von Clos Erasmus, versteht den Schiefer des Priorat wie wenige; hier übersetzt sie ihn in saftige, rotfruchtige Trinkfreude. Der 2021er duftet nach roter Kirsche und Kräutern über feiner Mineralität — ein vollmundiger, animierender Priorat, der die Wildheit der Region mit charmanter Geste serviert.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Rubin mit dunklen Reflexen
Nase
Rote Kirsche, Kräuter und Mineralik
Frisch und ausdrucksstark: rote Kirsche und Himbeere treffen auf Thymian, Rosmarin und einen Hauch Lakritz. Die feine, kühle Schiefernote im Hintergrund verrät die Herkunft von den Llicorella-Terrassen um Porrera.
Gaumen
Saftig, würzig und animierend
Vollmundig und animierend, mit seidigem Tannin und saftiger roter Frucht. Der Abgang ist lang und würzig, von mineralischer Frische begleitet — ein vielseitiger Begleiter zu Lammkoteletts, Chorizo vom Grill oder Gemüse vom Feuer.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Familia Nin Ortiz
- Region
- Priorat
- Rebsorte
- Carignan, Grenache
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2021
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2022–2026
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fleisch & Schmorgerichte
Zu Lammkoteletts vom Grill, Chorizo oder Gemüse vom Feuer. Die saftige rote Frucht und die würzige Frische im Bukett machen ihn zum vielseitigen Begleiter für den Grillabend.
Gegrillte Lammkoteletts
Lammkoteletts vom Holzkohlegrill, kurz mariniert in Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl, innen rosa und außen karamellisiert. Dazu ein Couscous mit getrockneten Aprikosen und Pistazien. Die saftige rote Frucht und die mineralische Frische des Planetes Classic spiegeln sich in der Kräutermarinade und der Süße der Aprikosen wider.
Chorizo vom Grill und Brot
Dicke Scheiben Chorizo, auf dem Grill angebraten bis das Fett läuft, dazu geröstetes Fladenbrot und eine Schale Mojo picón. Die animierende Struktur und die würzige Länge des Weins begleiten die Schärfe der Wurst und den Rauch des Grills in einem unkomplizierten Abend.
Das Weingut
Familia Nin Ortiz
Das Weingut Família Nin Ortiz gehört Ester Nin und Carles Ortiz. Ester stammt aus Pla de Manlleu im Alt-Penedès, wo sie heute auch einige Weine erzeugt. Studiert hat sie Barcelona, was sie mit ihrem Mann Carles gemeinsam hat. Beide haben sich zunächst unabhängig voneinander im Priorat niedergelassen, sie als begehrte…
Alle Weine & Porträt von Familia Nin Ortiz →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2021 zeigt sich etwa von 2022 bis 2029 von seiner besten Seite.
Weitere Empfehlungen