Familia Nin Ortiz Planetes "Classic" 2019
"Planetes Classic" ist die zugänglichste Abfüllung von Família Nin Ortiz — Garnacha und Carinyena, die die Umlaufbahnen der Planeten widerspiegeln: regelmäßig, verlässlich, charaktervoll.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Rubin mit dunklen Reflexen
Nase
Rubinrot. Rote Kirsche, Brombeere, Kräuter und Mineral.
Rote Kirsche und Brombeere geben Frische, Kräuter folgen, während Mineral die verlässliche, regelmäßige Handschrift dieser zugänglichsten Abfüllung zeigt.
Gaumen
Frisch und angenehm mit reifen Tanninen und einem langen Abgang.
Langer, angenehmer Abgang mit reifen Tanninen — verlässlich wie die Umlaufbahn, die ihm den Namen gibt.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Familia Nin Ortiz
- Region
- Priorat
- Rebsorte
- Carignan, Grenache
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2019
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2020–2026
Optimal 2027
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fleisch & Schmorgerichte
Zu einem Kaninchenragout, gegrillten Lammkoteletts oder einer Platte mit Manchego. Verlässlich wie die Umlaufbahn, die ihm den Namen gibt — ein unkomplizierter, aber charaktervoller Speisebegleiter.
Gegrillte Hähnchenschenkel
Hähnchenschenkel mit Haut, über Holzkohle gegrillt bis die Haut knusprig ist, dazu ein Salat aus gegrillten Paprika, Auberginen und Zucchini mit Minze. Alternativ ein Lammburger vom Grill mit Tzatziki und Fladenbrot. Die reifen Tanninen und der lange Abgang des Classic begegnen den Röstaromen des Grills und der Frische des Minzesalats.
Chorizo und Manchego
Scheiben luftgetrockneter Chorizo, halbiert und leicht angebraten, dazu Würfel von sechs Monaten gereiftem Manchego und ein paar grüne Oliven zum Aperitif. Die verlässliche Struktur und der angenehme Abgang des Weins begleiten die Schärfe der Wurst und den salzigen Käse ohne zu überfordern.
Das Weingut
Familia Nin Ortiz
Das Weingut Família Nin Ortiz gehört Ester Nin und Carles Ortiz. Ester stammt aus Pla de Manlleu im Alt-Penedès, wo sie heute auch einige Weine erzeugt. Studiert hat sie Barcelona, was sie mit ihrem Mann Carles gemeinsam hat. Beide haben sich zunächst unabhängig voneinander im Priorat niedergelassen, sie als begehrte…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2019 zeigt sich etwa von 2020 bis 2027 von seiner besten Seite.
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