Forgeurac Badischer Landwein Rot 2022
Forgeuracs roter Badischer Landwein 2022 ist ein Ausdruck des Kaiserstühler Terroirs in seiner Rotwein-Interpretation. Das warme Klima dieser Vulkanregion gibt dem Wein natürliche Reife und Fülle.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Tiefes Kirschrot. Schwarzkirsche, Pflaume, Kräuter und ein vulkanischer Mineralton.
Schwarzkirsche und reife Pflaume geben die dunkle Fruchtfülle, Kräuter setzen einen würzigen Akzent, während ein vulkanischer Mineralton den Kaiserstuhl-Ursprung verrät.
Gaumen
Kräftig und vollmundig mit saftigen Tanninen und einem langen, fruchtigen Abgang.
Langer, fruchtiger Abgang mit saftigen Tanninen — die warme Vulkanerde gibt diesem Rotwein seine natürliche Fülle.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Forgeurac
- Region
- Baden
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2027
Optimal 2030
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fleisch & Schmorgerichte
Zu einem Rinderschmorbraten, gegrillten Kurzrippen oder einem Kaninchenragout. Die Schwarzkirsch- und Pflaumenfrucht bringt Saftigkeit, die kräftigen Tannine verlangen nach etwas Fett auf dem Teller. Ein unkomplizierter, vollmundiger Speisebegleiter für das Wochenendessen.
Lammkeule & Rosmarinkartoffeln
Lammkeule mit Knoblauch und Rosmarin im Ofen geschmort, dazu knusprige Bratkartoffeln und ein Rotkohlsalat mit Preiselbeeren. Alternativ ein Auberginen-Parmesan mit frischem Basilikum. Die saftigen Tannine des Weins umspielen das fettreiche Lamm, der vulkanische Mineralton passt zur Röstaromatik, während die Sauce die Würze des Fleischs trägt.
Deftiges Vesper & Leberwurst
Bauernleberwurst auf Vollkornbrot mit Gewürzgurken und ein halber Camembert von der Region. Die warme Vulkanerde des Terroirs spiegelt sich in der Erdigkeit der Wurst, die natürliche Fülle des Weins steht dem fetten Charakter des Vesperns gegen, und der Honig eine milde Süße setzt.
Das Weingut
Forgeurac
Das Weingut Forgeurac wird von Uwe Lange und Marco Pfliehinger betrieben. Marco kommt ursprünglich aus Bühl. Dort sowie im benachbarten Bühlertal hat das Weingut auch einen großen Teil seiner Weinberge. Der Keller ist bei Uwe in St. Leon-Rot unter der alten Dorfschmiede. Im Französischen heißt die Schmiede la Forge.…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2023 bis 2030 von seiner besten Seite.
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