Franz Keller Achkarren Spätburgunder 2024
Achkarren am Kaiserstuhl, ein Ort, dessen Name mit Wein verbunden ist wie wenige andere. Hier steht der Spätburgunder auf Lössböden, wo die Sonne den ganzen Tag scheint und die Nächte kühl bleiben.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen
Nase
Kirsche, Himbeere, Erdbeere, feine Gewürznote
Rote Beeren dominieren, unterlegt von einer zarten Gewürznote und einer erdigen Komponente, die an den Lössboden erinnert.
Gaumen
Mittlerer Körper, die Tannine sind feinkörnig und gut eingebunden, die Säure hält die Frucht frisch und trinkanimierend.
Mittellanger Abgang mit Rückkehr der roten Frucht und einer mineralischen Note im Hintergrund. Ein klarer, nicht überlanger Schluss.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Franz Keller
- Region
- Baden
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-039
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2029
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gegrillte Wachtel mit Rosmarin
Die zarte Fleischstruktur der Wachtel verlangt nach einem Wein, der ebenfalls fein ist. Der Rosmarin hebt die würzige Seite des Spätburgunders hervor.
Pasta mit Tomaten-Basilikum-Sauce
Die scheinbare Einfachheit verlangt nach einem Wein, der die Tomatensäure spiegelt und die Basilikumwürze aufnimmt. Der Spätburgunder aus Achkarren tut beides.
Mittelalter Gouda
Die Intensität des gereiften Käses wird von der Frucht des Weins aufgefangen. Die Tannine stehen der cremigen Textur gegenüber.
Das Weingut
Franz Keller
Beim Weingut Franz Keller steht schon seit einiger Zeit mit Friedrich Keller die dritte Generation in den Startlöchern. In den letzten Jahren haben Friedrich und Vater Fritz das Weingut gemeinsam geführt und Entscheidungen getroffen nun übernimmt Friedrich mehr und mehr das Zepter. Er ist durch und durch Winzer und…
Alle Weine & Porträt von Franz Keller →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2032 von seiner besten Seite.
Weitere Empfehlungen