Hajszan Neumann Grüner Veltliner Ried Steinberg 1.ÖTW 2024
Die Ried Steinberg ist eine der besten Lagen Wiens – und der Grüne Veltliner, den Hajszan Neumann hier 2024 geerntet hat, bestätigt diesen Ruf. Jung, noch nicht voll geöffnet, aber mit der Substanz und dem Rückgrat, die einen Wein für die nächsten Jahre auszeichnen.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer
Nase
Noten von grünem Apfel, weißem Pfeffer und einem Hauch Schiefer. Präzise und klar.
Grüner Apfel, weißer Pfeffer und Zitrus, unterlegt von einer kühlen, steinigen Mineralität – der Jahrgang 2024 zeigt die Ried Steinberg in jugendlicher Präzision. Noch ist das Bukett eng gefasst; mit Luft und Reife wird sich die für diese Lage typische Würztiefe entfalten.
Gaumen
Straffe Säure, markanter Pfefferabgang, viel Potenzial. Jetzt gut – in 1–2 Jahren besser.
Straff und lebendig, mit markanter Säurestruktur und pfeffrig-mineralischem Abgang, der lange nachhallt. Die Substanz für mehrere Jahre Reife ist unübersehbar. Jetzt zu Schnitzel, Spargel oder Ziegenkäse – oder im Keller auf seinen besten Moment warten lassen.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Hajszan Neumann
- Region
- Wien
- Rebsorte
- Grüner Veltliner
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-402
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2029
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Hajszan Neumann
Stefan Hajszan war Sommelier in Wien und hat mehr als Hobby angefangen Wein zu produzieren. Daraus entstand zusammen mit dem Architekten Heinz Neumann das Weingut Hajszan Neumann, das bereits 2006 als erstes Wiener Weingut auf biodynamische Bewirtschaftung umstellte. 2014 hat Stefan Hajszan das Weingut an das Wiener…
Alle Weine & Porträt von Hajszan Neumann →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2024 zeigt sich etwa von 2025 bis 2032 von seiner besten Seite.
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