Hajszan Neumann Wiener Gemischter Satz, Ried Weisleiten DAC 2024
Das DAC-Siegel der Ried Weisleiten steht für eine der höchsten Anerkennungen im österreichischen Weinbau. Hajszan Neumanns 2024er Gemischter Satz von hier ist noch sehr jung, aber schon verspricht er Tiefe und Komplexität. Der Nussberg ist kein Weinberg, der enttäuscht.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Goldgelb
Nase
Noten von Limette, Aprikose und einem Hauch von Nussschale. Frisch und vielschichtig.
Limette und reifer Apfel, Aprikose und ein Hauch Nussschale – die biodynamisch bewirtschaftete Ried Weisleiten gibt dem Gemischten Satz ein vielschichtiges, noch jugendlich verschlossenes Bukett, hinter dem sich eine feine mineralische Würze bereits deutlich abzeichnet.
Gaumen
Noch ungeöffnet, aber strukturiert und lang. Jetzt spannend, in zwei Jahren großartig.
Strukturiert und noch kompakt, mit lebhafter Säure und würzig-mineralischem Nachhall, der die DAC-Klassifikation rechtfertigt. Der Abgang ist lang und präzise. Zu Wiener Schnitzel oder Spargel schon jetzt stark – wer zwei Jahre wartet, bekommt deutlich mehr Tiefe.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Hajszan Neumann
- Region
- Wien
- Rebsorte
- Gemischter Satz
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-402
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2029
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Hajszan Neumann
Stefan Hajszan war Sommelier in Wien und hat mehr als Hobby angefangen Wein zu produzieren. Daraus entstand zusammen mit dem Architekten Heinz Neumann das Weingut Hajszan Neumann, das bereits 2006 als erstes Wiener Weingut auf biodynamische Bewirtschaftung umstellte. 2014 hat Stefan Hajszan das Weingut an das Wiener…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2024 zeigt sich etwa von 2025 bis 2032 von seiner besten Seite.
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