Maison Stephan Côte Rôtie "Côteaux de Bassenon" AOC 2022
Coteaux de Bassenon 2022 — Stephans Cote Rotie mit Viognier-Anteil im aktuellen Jahrgang.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Violettschwarz mit purpurnen Reflexen
Nase
Dunkle Beeren, Aprikose und Veilchen.
Neben der Aprikose und den Veilchen liegt eine feine Granitnote, die der kühlsten Lage ihre Tiefe verdankt.
Gaumen
Seidig und blumig, mit langem Abgang.
Der Abgang ist sehr lang und blumig, mit kraftvollem, dichtem Tannin.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Maison Stephan
- Region
- Rhone (Nord)
- Rebsorte
- Serine, Syrah, Viognier
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2035
Optimal 2042
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Geflügelgerichte
Zu Rehrücken mit Aprikosenjus, Taube oder einer Entenbrust mit Orangenzeste. Die Aprikosennote im Bukett sucht die Nähe zu leicht fruchtigen Saucen bei Wildgeflügel. Ein Wein mit klarer Handschrift — schon jetzt zugänglich, mit Luft im Glas noch offener.
Rind & Schmorgerichte
Ein Rinderschmorbraten mit dunklen Beeren und einem Schuss Rotwein, mehrere Stunden gegart, dazu ein Kartoffelgratin. Alternativ ein Rinderfilet mit Kräuterkruste. Die seidige, blumige Struktur der Côte Rôtie und ihr langer, kraftvoller Abgang tragen das Fleisch mühelos, während die Veilchennote im Bukett die Eleganz der Sauce spiegelt.
Käse & Antipasti
Ein Teller mit gereiftem Comté und einer Scheibe dunklem Roggenbrot, dazu ein Löffel Aprikosenkonfitüre. Ergänzt durch geröstete Mandeln. Die dichte, seidige Struktur der Côteaux de Bassenon begegnet der Kraft des Käses auf Augenhöhe, während die Aprikosennote der Nase die Süße der Konfitüre direkt spiegelt.
Das Weingut
Maison Stephan
Weltklasse Côte Rôtie aber so ursprünglich wie möglich Die gerade einmal 265 Hektar zählende Côte Rôtie an der Nord-Rhône gehört zu den berühmtesten Weinbaugebieten der Welt. Übersetzt heißt der Name so viel wie geröstete Hänge. Das sagt einiges über die klimatischen Verhältnisse an den steil terrassierten Hängen…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2025 bis 2042 von seiner besten Seite.
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