Matassa French Disko VdF rouge 2023
French Disko — eine augenzwinkernde Hommage an den Geist des freien Südens — ist Matassas naturnaher Cinsault, unverdichtet und unmittelbar. Jahrgang 2023. Cinsault von seiner leichtesten, freiesten Seite.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Rubin
Nase
Frische rote Beeren, Rosenblatt, ein Hauch Leder und frisches Kraut — charmant, direkt und unbeschwert.
Neben der Sauerkirsche zeigt sich eine feine Rosenblattnote sowie ein Hauch frischer Erde.
Gaumen
Leicht und saftig, mit kaum spürbaren Tanninen, lebendiger Säure und einem frischen, fruchtig-blumigen Abgang. Das perfekte Sommerweinglas.
Der Abgang ist kurz, spritzig und leichtfüßig - ganz auf unmittelbaren Trinkspaß angelegt.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Matassa
- Region
- Roussillon
- Rebsorte
- Cinsault
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 10 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Vesper & Antipasti
Leicht und saftig, mit kaum spürbaren Tanninen – dieser Rote passt zu einer Antipasti-Platte mit eingelegtem Gemüse, gegrillten Zucchini oder einer Vesperplatte. Die Rosenblatt-Note im Wein kommt auch zu einem Salat mit Blüten zur Geltung. Das perfekte Sommerglas für den lockeren Tisch.
Gegrilltes Hähnchen mit Kräutern
Ein halbes Hähnchen vom Grill mit Rosmarin und Thymian, dazu eine leichte Joghurtsauce mit Zitronenverbene. Alternativ ein mediterranes Gemüse-Couscous mit gegrillter Zucchini und Minze. Die kaum spürbaren Tanninen und die lebendige Säure des Cinsault greifen die Kräuternoten auf und halten dem frischen Charakter der Zubereitung stand, ohne zu dominieren.
Salumi & Oliven
Eine Platte mit luftgetrocknetem Schinken aus dem Roussillon, Cornichons und schwarzen Oliven aus Nyons. Dazu ein knuspriges Baguette und ein wenig Tapenade. Der Hauch Leder in der Nase findet hier seine kulinarische Entsprechung, während die roten Beeren des Weins die salzige Intensität der Wurstwaren ausgleichen.
Das Weingut
Matassa
Tom Lubbes Weine zu probieren, ist eine besondere Erfahrung. Weine voll Leben und Energie, wild, ungezähmt, wahr und fordernd. Schon mit The Observatory im Swartland machte Tom in Neuseeland geboren, am Kap aufgewachsen auf sich aufmerksam. Nach einem Praktikum bei Gérard Gauby blieb Tom drei Jahre bei ihm und…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2023 bis 2028 von seiner besten Seite.
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