Matassa French Disko VdF rouge 2024 1,5 l 1,5 l
Elf Prozent Alkohol, und trotzdem keine Leichtigkeit, die enttäuscht. Der French Disko 2024 tanzt – nicht metaphorisch, sondern buchstäblich leichtfüßig, mit einer Perlage, die im Glas aufsteigt und nicht wieder sinken will.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Getrübtes Sauerkirschrot
Nase
Sauerkirsche, rote Beeren, Rosmarin, Thymian, Holunder
Sauerkirschen und rote Beeren tanzen aus dem Glas, begleitet von mediterranen Kräutern wie Rosmarin und Thymian. Rosenblätter und Holunder geben florale Tiefe, während weißer Pfeffer, Anis und ein herzhafter Umami-Duft an Fleischbrühe für Komplexität sorgen.
Gaumen
Frisch, floral duftend, belebend, mit tänzerischer Leichtigkeit, die vom niedrigen Alkoholgehalt profitiert.
Lebendiger Abgang, der zum Alleintrinken einlädt oder unkomplizierter Küche folgt. Die Perlage bleibt präsent, ohne aufdringlich zu werden.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Matassa
- Region
- Roussillon
- Rebsorte
- Cinsault
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 11 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2027–2037
Optimal 2044
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Schafskäse mit getrockneten Tomaten
Die salzige Intensität des Käses trifft auf die florale Frucht des Weins. Mediterrane Kräuter und Olivenöl schaffen Brücke zwischen Glas und Teller.
Pasta mit Tomaten und Pesto
Die Basilikum-Würze des Pestos spiegelt sich in den Kräutern des Weins wider. Ein einfaches Gericht, das hier mehr erreicht als in aufwendiger Begleitung.
Gegrillte Lammkoteletts mit Kräuterbutter
Das junge Lamm verträgt die Leichtigkeit des niedrigalkoholischen Weins. Die Kräuterbutter findet ihre Entsprechung in Rosmarin und Thymian des French Disko.
Das Weingut
Matassa
Tom Lubbes Weine zu probieren, ist eine besondere Erfahrung. Weine voll Leben und Energie, wild, ungezähmt, wahr und fordernd. Schon mit The Observatory im Swartland machte Tom in Neuseeland geboren, am Kap aufgewachsen auf sich aufmerksam. Nach einem Praktikum bei Gérard Gauby blieb Tom drei Jahre bei ihm und…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Ab etwa 2027; sein Fenster reicht bis etwa 2044.
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