Rémi Jobard Monthelie 1er Cru Les Vignes-Rondes AOC 2022 1,5 l
Remi Jobard Monthelie 1er Cru Les Vignes-Rondes AOC 2022 – dritte Flasche des roten Premier Crus. Jobards Monthelie-Pinot Noir in mehrfacher Ausführung.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Transparentes Rubinrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Noten von Kirschen, Veilchen und feiner Erde.
Sauerkirsche und rote Johannisbeere treffen auf Brombeerblatt und florale Noten von Veilchen und Lavendel — ein sehniger, kühler Pinot Noir mit athletischem Naturell.
Gaumen
Elegante Tannine, gute Säure, langer Abgang.
Der Abgang ist seidig und präzise, mit frischer, reifer Säure und herbem Gerbstoffkorsett — ein Premier Cru mit Balance zwischen Vibration und Tiefe.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Rémi Jobard
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-15
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2035
Optimal 2042
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Geflügel & Waldpilze
Elegante Tannine und gute Säure passen zu feinen Gerichten: Perlhuhn mit Pfifferlingen, gebratene Kalbsleber mit Salbei oder ein Risotto mit Waldpilzen. Die Veilchennote im Wein kommt auch zu einer Terrine zur Geltung. Ein Burgunder für den Tisch mit ruhiger Eleganz.
Kalb & Morcheln
Kalbsbries, gebraten, mit Morcheln in Rahm und Petersilienkartoffeln. Alternativ ein vegetarisches Risotto mit Morcheln und etwas Thymian. Der sehnige, kühle Pinot Noir mit athletischem Naturell schneidet durch die Cremigkeit, die florale Veilchennote findet sich im Thymian wieder. Der athletische Charakter des Monthelie zeigt sich hier auch am Tisch, nie schwer oder behäbig.
Milder Käse & Antipasti
Tomme de Savoie oder Saint-Nectaire, dazu eingelegte Artischocken und getrocknete Tomaten. Oder ein spätes Abendessen mit Serrano-Schinken und gerösteten Mandeln. Die Balance zwischen Vibration und Tiefe passt zu dezenteren Käsesorten, die Mineralität hebt die Salzigkeit hervor. Ein Käseteller, der die Vibration dieses jungen Pinot Noir nicht dämpft, sondern mitschwingen lässt.
Das Weingut
Rémi Jobard
Rémi Jobard ist der Neffe der berühmten Winzerbrüder Charles Jobard und François Jobard. Als Rémi Mitte der 1990er in das Weingut einstieg, begann der Verzicht auf jegliche Herbizide und Pestizide. Die Bio-Zertifizierung erfolgte 2011. Rémi Jobard ist ein ausgewiesener Weißweinwinzer mit besten Lagen in Meursault,…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2025 bis 2042 von seiner besten Seite.
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