Rémi Jobard Monthelie 1er Cru Les Vignes-Rondes AOC 2023
Remi Jobard Monthelie 1er Cru Les Vignes-Rondes AOC 2023 – der neueste Vignes-Rondes-Jahrgang. Pinot Noir aus Monthelie in 2023: warm und fruchtbetont.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Noten von roten Beeren, Kirschen und feiner Erde.
Sauerkirsche und Himbeere treffen auf frische Erde und eine tiefe Kalkmineralität — der warme Jahrgang gibt Les Vignes-Rondes mehr Frucht als kühle Jahre.
Gaumen
Elegante Tannine, gute Säure, fruchtiger Abgang.
Der Abgang ist lang und elegant, leichtfüßig mit feinem Tannin — Monthelie mit der Eleganz der Côte de Beaune.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Rémi Jobard
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-15
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2036
Optimal 2043
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Geflügel & Waldpilze
Elegante Tannine und ein fruchtiger Abgang passen zu leichteren Gerichten: Poulet de Bresse mit Kräutern, ein Risotto mit Champignons oder eine Terrine. Die Rotbeerennote im Wein kommt auch zu Kalbsleber mit Salbei zur Geltung. Ein junger Jahrgang für den Tisch mit unkomplizierter Eleganz.
Kalb & Morcheln
Kalbsbries, gebraten, mit Morcheln in Rahm und Petersilienkartoffeln. Alternativ ein vegetarisches Risotto mit Morcheln und etwas Thymian. Der warme Jahrgang gibt Les Vignes-Rondes mehr Frucht, die gute Säure schneidet durch die Cremigkeit, die feinen Erdtöne finden sich im Pilz wieder.
Milder Käse & Antipasti
Tomme de Savoie oder Saint-Nectaire, dazu eingelegte Artischocken und getrocknete Tomaten. Oder ein spätes Abendessen mit Serrano-Schinken und gerösteten Mandeln. Die Eleganz der Côte de Beaune passt zu dezenteren Käsesorten, die Mineralität hebt die Salzigkeit hervor. Ein Käseteller, der die Frucht des warmen Jahrgangs ruhig zur Geltung bringt, ohne sie zu übertönen.
Das Weingut
Rémi Jobard
Rémi Jobard ist der Neffe der berühmten Winzerbrüder Charles Jobard und François Jobard. Als Rémi Mitte der 1990er in das Weingut einstieg, begann der Verzicht auf jegliche Herbizide und Pestizide. Die Bio-Zertifizierung erfolgte 2011. Rémi Jobard ist ein ausgewiesener Weißweinwinzer mit besten Lagen in Meursault,…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2026 bis 2043 von seiner besten Seite.
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