Rémi Jobard Monthelie 1er Cru Les Vignes-Rondes AOC 2024
Monthelie liegt versteckt zwischen Volnay und Meursault, ein Dorf ohne großen Ruf und ohne eigene Grands Crus. In den Vignes-Rondes aber hat Rémi Jobard einen Pinot Noir gefunden, der den Vergleich mit den berühmten Nachbarn nicht scheut.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Rubinrot mit ziegelroten Reflexen
Nase
Rote Kirsche, Walderdbeere, Rauch, Unterholz
Die Nase öffnet sich mit frischer roter Kirsche und Walderdbeere, dahinter zeigen sich Rauchnoten vom Holz und feines Unterholz. Mit Luft kommen erdige Nuancen und ein Hauch Gewürznelke hinzu.
Gaumen
Am Gaumen schlank und elegant, mit feinkörnigen Tanninen und lebendiger Säure, die den Wein trägt.
Der Abgang ist mittellang, mit Nachhall von roter Beere und feiner mineralischer Salzigkeit. Ein Wein, der jetzt schon zugänglich ist, aber bis 2044 weiterreifen kann.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Rémi Jobard
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-15
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2027–2037
Optimal 2044
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Coq au Vin mit Pilzen
Die erdigen Noten des Weins spiegeln sich in den Pilzen wider, die Säure schneidet durch die fettige Sauce. Ein klassisches Burgunder-Gericht für einen Wein aus dem Schatten der großen Namen.
Entenbrust mit roter Bete und Preiselbeeren
Die rote Frucht des Weins findet ihr Pendant in der Bete und den Preiselbeeren, die Tannine halten dem fetten Fleisch stand. Ein modernes Paar, das den Wein nicht überfordert.
Reifer Chaource
Die Cremigkeit des Weichkäses und die rote Frucht des Pinot Noir ergänzen sich harmonisch. Ein unkompliziertes Finish, das die Eleganz des Weins betont.
Das Weingut
Rémi Jobard
Rémi Jobard ist der Neffe der berühmten Winzerbrüder Charles Jobard und François Jobard. Als Rémi Mitte der 1990er in das Weingut einstieg, begann der Verzicht auf jegliche Herbizide und Pestizide. Die Bio-Zertifizierung erfolgte 2011. Rémi Jobard ist ein ausgewiesener Weißweinwinzer mit besten Lagen in Meursault,…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Ab etwa 2027; sein Fenster reicht bis etwa 2044.
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