Trapet Père & Fils Chapelle-Chambertin Grand Cru 2022
Chapelle-Chambertin ist der sanftere der Chambertin-Grand-Crus, ein Hang, auf dem der Pinot Noir eine feinere Form annimmt. Trapet Père & Fils baut ihn biologisch an und lässt den Jahrgang 2022 die Wärme in Frucht übersetzen.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase
Schwarzkirsche, Veilchen, Kalkstein
Die Nase ist fein und vielschichtig: Schwarzkirsche und Waldbeeren, dazu Veilchen und eine mineralische Note, die an feuchten Kalkstein erinnert.
Gaumen
Am Gaumen seidig und dicht, mit reifer Frucht, feinkörnigem Tannin und einer kalkigen Kante.
Der Abgang zieht sich lang hin, bleibt trocken und endet auf Beerenfrucht und nassem Stein. Jetzt noch verschlossen, mit Geduld belohnt.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Trapet Père & Fils
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2035
Optimal 2042
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Rehrücken mit Wacholder
Der Wein hat genug Frucht und Struktur für ein edles Wildgericht. Der Wacholder gibt dem Gericht eine würzige Note, die der Wein aufnimmt.
Taube mit Rotkohl
Die Beerenfrucht des Weins trifft die dunkle, leicht süßliche Frucht des Rotkohls. Ein klassisches Paar, das die Frucht des Jahrgangs 2022 aufnimmt.
Gereifter Époisses
Ein reifer Époisses hat Cremigkeit und eine kräftige Note. Der Wein hat genug Struktur, um dagegenzuhalten, ohne unterzugehen.
Das Weingut
Trapet Père & Fils
Die Trapets sind tief in Gevrey-Chambertin verwurzelt. Die Familie hat dort seit dem ausgehenden 19. Jahrhundert Grundbesitz. Und Jean-Louis Trapet pflegt sein Terroir wie kaum ein anderer. Seine Weinberge sehen zu jeder Jahreszeit exzellent aus, er selber ist bei jedem Wetter draußen, was man seinem wettergegerbten…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2042 von seiner besten Seite.
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