Trapet Père & Fils Gevrey-Chambertin "Clos Prieur" 1er Cru 2014
Trapet Pere et Fils Gevrey-Chambertin Clos Prieur 1er Cru 2014 – Clos Prieur 2014: zehn Jahre gereift. 2014 war in Burgund ein unterschätztes Jahr mit eleganten, langlebigen Weinen.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Noten von Kirschen, Tabak, feiner Erde und Pilzen.
Zehn Jahre haben dem Clos Prieur eine gereifte Komplexität gegeben: Kirsche, Tabak und eine erdig-pilzige Note treten in den Vordergrund.
Gaumen
Reife Tannine, lebendige Säure, langer Abgang.
Der Abgang ist lang und reif — ein unterschätzter Jahrgang, der jetzt sein volles Potenzial zeigt.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Trapet Père & Fils
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2014
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2017–2027
Optimal 2034
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Reifekäse
Reife Tannine und langer Abgang tragen Gerichte mit Erdigkeit: ein Steinpilzrisotto, Rehragout oder gereifter Comté. Die Tabak- und Pilznote im Wein findet in Wildgerichten ihr Gegenüber. Ein gereifter 1er Cru für den Tisch mit Ruhe.
Hasenpfeffer mit Preiselbeeren und Thymian
Klassischer Hasenpfeffer aus der Keule, geschmort mit Rotwein, Zwiebeln und einer Prise Thymian, dazu Kartoffelklöße und Preiselbeeren. Die erdig-pilzige Note des gereiften Clos Prieur spiegelt sich in der dunklen Sauce wider, während die reifen Tannine dem saftigen Fleisch entsprechen. Der Clos Prieur trägt das rustikale Gericht mit ruhiger Autorität, ohne es zu dominieren.
Käse mit Walnussbrot und Honig
Ein Teller mit Beaufort, einem kräftigen Gruyère und hausgemachtem Walnussbrot mit einem Hauch Lavendelhonig. Der unterschätzte Jahrgang 2014 zeigt jetzt sein volles Potenzial, ähnlich wie der gereifte Käse, dessen komplexe Aromen sich erst nach Jahren entfalten. Ein Käseteller mit Geduld, der den unterschätzten Jahrgang erst nach einer Stunde ganz zeigt.
Das Weingut
Trapet Père & Fils
Die Trapets sind tief in Gevrey-Chambertin verwurzelt. Die Familie hat dort seit dem ausgehenden 19. Jahrhundert Grundbesitz. Und Jean-Louis Trapet pflegt sein Terroir wie kaum ein anderer. Seine Weinberge sehen zu jeder Jahreszeit exzellent aus, er selber ist bei jedem Wetter draußen, was man seinem wettergegerbten…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Ja, vorsichtig – ältere Flaschen können Depot haben. Kurz vor dem Servieren umfüllen.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2014 zeigt sich etwa von 2017 bis 2034 von seiner besten Seite.
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