Trapet Père & Fils Gevrey-Chambertin "Les Corbeaux" 1er Cru 2022
Les Corbeaux liegt in Gevrey-Chambertin, ein Premier Cru auf kalkhaltigem Untergrund. Trapet Père & Fils baut den Pinot Noir biologisch an und lässt den Jahrgang 2022 warm und fruchtbetont auftreten.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase
Schwarzkirsche, Unterholz, Kalkstein
Aus dem Glas kommt zuerst reife Schwarzkirsche, dazu Waldbeeren und ein erdiger Ton von Unterholz. Darunter liegt eine kühle, kalkige Spur, die an nassen Stein erinnert.
Gaumen
Am Gaumen baut sich der Wein langsam auf: reife Frucht, dicht gewebte Tannine, eine mineralische Kante, die bis in den hinteren Gaumen reicht.
Der Abgang zieht sich lang hin, trocken, mit anhaltender Beerenfrucht und einem kalkigen Nachhall. Jetzt schon zugänglich, doch er darf noch viele Jahre liegen.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Trapet Père & Fils
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2035
Optimal 2042
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Rinderschmorbraten nach Burgunder Art
Der Wein hat genug Frucht und Struktur für ein geschmortes Gericht. Seine lebendige Säure hält dem Fettgehalt des Rindfleischs mühelos stand.
Wildente mit Preiselbeeren
Die Beerenfrucht des Weins spiegelt die Preiselbeeren im Gericht. Ein Klassiker, der die Frucht des Jahrgangs 2022 aufnimmt.
Comté mit langer Reife
Ein über Jahre gereifter Comté bringt Nussigkeit und Salzigkeit gegen die Frucht des Pinot Noir. Der Wein wirkt danach länger und runder.
Das Weingut
Trapet Père & Fils
Die Trapets sind tief in Gevrey-Chambertin verwurzelt. Die Familie hat dort seit dem ausgehenden 19. Jahrhundert Grundbesitz. Und Jean-Louis Trapet pflegt sein Terroir wie kaum ein anderer. Seine Weinberge sehen zu jeder Jahreszeit exzellent aus, er selber ist bei jedem Wetter draußen, was man seinem wettergegerbten…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2042 von seiner besten Seite.
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