Vietti Barolo DOCG Lazzarito 2020 1,5 l 1,5 l
Das Amphitheater von Lazzarito öffnet sich nach Südwesten, eingebettet in die Hügel von Serralunga d'Alba. Vietti bewirtschaftet hier rund zwei Hektar auf 330 bis 380 Metern Höhe, wo kalkhaltiger Lehm die Reben nährte.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit violetten Reflexen
Nase
Piment, roter Pfeffer, Wacholder, wilde Beeren
Voller Würze und Erdigkeit, die sich erst mit Geduld entfaltet. Die rote Bete fungiert als Bindeglied zwischen den pikanten Gewürznoten und der süßen Wildfrucht.
Gaumen
Kraftvoll und strukturiert, mit einem deutlichen Bezug zur Erde und einer wilden Fruchtausprägung.
Die würzige Intensität zieht sich langsam zurück, hinterlässt aber einen erdigen Nachhall, der an den Standort erinnert.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Vietti
- Region
- Piemont
- Rebsorte
- Nebbiolo
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- IT-BIO-015
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2033
Optimal 2040
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Lammkoteletts mit Rosmarin und Knoblauch
Die würzigen Noten von Piment und Wacholder im Wein begleiten das kräftige Fleisch. Der Rosmarin auf dem Lamm spiegelt die mediterranen Kräuter wider.
Hasenrücken mit Granatapfel und Rosenkohl
Die wilde Frucht und die erdige Tiefe des Weins stehen dem Wildbret und den bitteren Rosenkohlblättern gewachsen. Der Granatapfel bringt Säure und Süße.
Pasta al ragù mit reifem Parmigiano
Ein klassisches piemontesisches Ragù, lange geschmort, mit der festen Tanninstruktur des Weins vereint. Der reife Käse rundet ab.
Das Weingut
Vietti
Vietti ist zweifelsohne einer der besten Erzeuger im Piemont. Vietti war Vorreiter in der Erzeugung von terroirbezogenen Lagen-Barolo und Babaresco. In einer Zeit als die traditionelle Vorstellung eines Barolo oder Babaresco immer ein Lagen-Cuvée war, wollte Vietti das besondere Potential seiner Toplagen zum Ausdruck…
Alle Weine & Porträt von Vietti →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2040 von seiner besten Seite.
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