Vino Gross Hisno Vino Noir 2025
Die Terrassen von Haloze fallen steil ab, der Blaufränkisch reift neben Welschriesling in 340 Metern Höhe. Maria und Michael Gross keltern ihren Hauswein so, wie er im Jahr entsteht: unkompliziert, direkt, ohne Anpassung an Erwartungen.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles, transparentes Ziegelrot
Nase
Moosbeeren, Sauerkirschen, wilde Blüten, Kräuter
Frische Aromatik von roten Waldbeeren und Sauerkirschen, begleitet von wilden Blüten und Kräutern. Dahinter zeigen sich erdige Töne und eine leichte Gärwürze, die den weißen Anteilen ihre zusätzliche Helligkeit verleiht.
Gaumen
Am Gaumen saftig und lebendig, mit Sauerkirsche, Moosbeere und Roter Johannisbeere. Eine präsente Säure und feingliedrige, leicht griffige Tannine tragen die Frucht.
Frisch und kühl, mit unkompliziertem Charakter und großem Trinkfluss. Im Sommer leicht gekühlt besonders animierend.
Details
Steckbrief
- Land
- Slowenien
- Hersteller
- Vino Gross
- Region
- Štajerska Slovenija
- Rebsorte
- Blaufränkisch/Lemberger, Welschriesling
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2025
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 11,5 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2030
Optimal 2033
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gegrillte Paprika mit Ziegenfrischkäse
Die kräuterigen und beerigen Noten des Weins finden in gerösteter Paprika mit cremigem Ziegenkäse einen ebenso unkomplizierten Partner. Die Säure hebt die Süße des Gemüses hervor, die Tannine greifen die Textur des Käses auf.
Lauwarmer Linsensalat mit Speck
Ein herzhafter Salat aus Puy-Linsen, lauwarm serviert mit knusprigen Speckwürfeln und einem Schuss Balsamico. Die erdigen Töne des Weins spiegeln sich im Linsengericht, die Frische kontrastiert wohltuend zur Wärme.
Pizza mit Sardellen und Oliven
Die salzige Intensität von Sardellen und die Bittere schwarzer Oliven verlangen nach einem Wein, der nicht überfrachtet ist. Der Hišno Vino Noir liefert genug Struktur, um mitzuhalten, bleibt aber selbst im Hintergrund.
Das Weingut
Vino Gross
In Gorca, im Weinbaugebiet Haloze der slowenischen Steiermark, terrassiert die Familie Gross ihre Steillagen von Hand – rund 19 der insgesamt 24 Hektar liegen in Terrassen mit bis zu 2.000 Stöcken pro Hektar. Maria und Michael Gross bewirtschaften die slowenischen Weinberge, Johannes und Martina Gross den steirischen…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2033 von seiner besten Seite.
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