Vino Gross Iglič Haloze 2023
Die Parzelle Iglič liegt besonders steil, die Reben wurzeln tief im Opok. Die Furmint-Trauben sind groß und lockerbeerig, reifen spät – und geben einen Wein, der an Salzwasser mit Zitrone erinnert.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles, leuchtendes Goldgelb
Nase
Austernschale, Petrichor, Rauch, Birne, Blütenhonig
Zunächst puristisch: Austernschale und salzige Meeresluft, dazu nasses Gestein und Rauch. Dahinter öffnen sich Birne, Quitte und Apfel, dazu kristallklare Zitrus, etwas Blütenhonig und eine feine Wachsnuance.
Gaumen
Erstaunliches Volumen mit minimalistischer Präzision, kraftvoller glasklarer Säure, enormer Salzigkeit und feiner phenolischer Struktur.
Langes, präzises Finale aus Gestein, Salz und Zitrus, das an Salzwasser mit frisch ausgepresster Zitrone erinnert.
Details
Steckbrief
- Land
- Slowenien
- Hersteller
- Vino Gross
- Region
- Štajerska Slovenija
- Rebsorte
- Furmint
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- SI-EKO-001
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2028
Optimal 2031
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Frische Austern mit Mignonette
Die salzige Meeresnote des Weins spiegelt sich in den Austern wider, die Säure ersetzt den Essig der Mignonette.
Ceviche von Dorade mit Limette
Die Zitrusfrische des Ceviche findet im Wein einen Partner, der die Säure trägt und durch die Salzigkeit ergänzt.
Gedämpfter Fenchel mit Olivenöl
Der salzige, anisartige Geschmack des Fenchels trifft auf die mineralische Struktur des Furmint, das Olivenöl polstert die Säure.
Das Weingut
Vino Gross
In Gorca, im Weinbaugebiet Haloze der slowenischen Steiermark, terrassiert die Familie Gross ihre Steillagen von Hand – rund 19 der insgesamt 24 Hektar liegen in Terrassen mit bis zu 2.000 Stöcken pro Hektar. Maria und Michael Gross bewirtschaften die slowenischen Weinberge, Johannes und Martina Gross den steirischen…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2031 von seiner besten Seite.
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