Vino Gross Korže Halozeze 2023
In der Parzelle Korž ragen stellenweise blanker Fels aus dem Opok-Boden hervor. Dort wachsen Sauvignon Blanc und Furmint zusammen, zwei Sorten, die hier nicht konkurrieren, sondern eine gemeinsame Sprache sprechen.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Gold mit grünlichem Schimmer
Nase
Grüner Apfel, Zitrone, getrocknete Kräuter, Rauch, Flechten
Rauch und Würze treffen auf eine kühle, helle Frucht: grüner Apfel, Zitrone, Limette und Mandarine, dazu weiße Johannisbeere und getrocknete Kräuter. Mit Luft wird die Nase steiniger, es kommen Noten von Flechten, feuchtem Unterholz und ein Hauch oxidativer Apfelmost hinzu.
Gaumen
Zunächst fast zart, dann dicht und fest mit straffer Säure, viel Salz und charakteristischer rauchiger Opok-Würze.
Langes, helles Finale mit Zitruszesten, Salz und Gestein, das die Herkunft unmissverständlich zeigt.
Details
Steckbrief
- Land
- Slowenien
- Hersteller
- Vino Gross
- Region
- Štajerska Slovenija
- Rebsorte
- Furmint, Sauvignon Blanc
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- SI-EKO-001
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2028
Optimal 2031
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gebratene Jakobsmuscheln mit Zitronen-Butter
Die salzige Süße der Muscheln trifft auf die Mineralität des Weins, die Zitronen-Butter findet in der Zitrusfrische einen Partner.
Risotto mit Steinpilzen und Petersilie
Die erdigen Pilzaromen spiegeln sich in der rauchigen Würze des Weins wider, die Petersilie in den Kräuternoten.
Gebackener Feta mit Honig und Sesam
Die Salzigkeit des Fetas und die Süße des Honigs finden in der Spannung von Säure und Frucht des Weins eine Balance.
Das Weingut
Vino Gross
In Gorca, im Weinbaugebiet Haloze der slowenischen Steiermark, terrassiert die Familie Gross ihre Steillagen von Hand – rund 19 der insgesamt 24 Hektar liegen in Terrassen mit bis zu 2.000 Stöcken pro Hektar. Maria und Michael Gross bewirtschaften die slowenischen Weinberge, Johannes und Martina Gross den steirischen…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2031 von seiner besten Seite.
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