Vino Gross Maribor Blanc, Mise Tardive 2020
Die Terrassen von Gorca fallen steil ab, der Opok-Boden blitzt zwischen den Reben hervor. Dort, wo die slowenische Steiermark an die österreichische grenzt, reifte dieser verspätet gelesene Wein über sechs Jahre.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen
Nase
Weiße Johannisbeere, Zitronenverbene, Kreide, Petrichor
Die Nase zeigt weiße Johannisbeere und knackigen Apfel, dazu Zitronenverbene, Melisse und eine kühle, steinige Note, die an Petrichor erinnert – der Geruch von Regen auf heißem Gestein.
Gaumen
Saftig und salzig, mit zitrischer Frische, Kräuterwürze und einer kreidigen Mineralität, die in eine seidige Textur eingebettet ist.
Nachhaltiges Finale mit floralen Nuancen, herben Kräutern und einem Hauch dunkler Beeren.
Details
Steckbrief
- Land
- Slowenien
- Hersteller
- Vino Gross
- Region
- Štajerska Slovenija
- Rebsorte
- Riesling, Sauvignon Blanc
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2021–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gebratener Steinbeißer mit Kräutern
Die salzige Mineralität des Weins spiegelt sich im festen Fleisch des Fischs wider, die Kräuterwürze findet in der Zitronenverbene eine Entsprechung.
Sellerie-Schnitzel mit Remoulade
Die herbe, vegetabile Aromatik des Selleries trifft auf die kräuterigen Noten des Weins, die Säure schneidet durch die fettige Sauce.
Reifer Comté
Der feste, nussige Käse verträgt die entwickelte Struktur des gereiften Weißweins, die Säure reinigt den Gaumen.
Das Weingut
Vino Gross
In Gorca, im Weinbaugebiet Haloze der slowenischen Steiermark, terrassiert die Familie Gross ihre Steillagen von Hand – rund 19 der insgesamt 24 Hektar liegen in Terrassen mit bis zu 2.000 Stöcken pro Hektar. Maria und Michael Gross bewirtschaften die slowenischen Weinberge, Johannes und Martina Gross den steirischen…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2028 von seiner besten Seite.
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