Bruno Clair Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru AOC 2022
Bruno Clair Chambertin-Clos de Beze Grand Cru AOC 2022 – Clos de Beze 2022: das historischste Grand Cru in einem warmen Jahr. Zugänglicher als der kühlere 2021er, aber Grand Cru ist Grand Cru.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Noten von Kirschen, Veilchen, Zedernholz, Tabak und Mineralität.
Der warme 2022er zeigt Clos de Bèze zugänglicher als der kühlere Vorjahrgang: Sauerkirsche, Brombeere, Graphit und Unterholz.
Gaumen
Kräftige Tannine, lebendige Säure, außergewöhnlich langer Abgang.
Der Abgang ist außergewöhnlich lang — ein Monument des burgundischen Weins, hier mit spürbarer Jahrgangswärme.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Bruno Clair
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2035
Optimal 2042
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Waldpilze
Kräftige Tannine und ein außergewöhnlich langer Abgang tragen Gerichte mit größtem Format: Rebhuhn mit Trüffel, Rehmedaillons oder sehr alter Comté. Die Zedernholz- und Tabaknote im Wein kommt auch zu einer Wildpastete zur Geltung. Ein Grand Cru für den ganz besonderen Tisch.
Rinderfilet & Rotweinbutter
Rinderfilet mit Rotweinbutter und trüffeligen Kartoffelpüree zeigt Clos de Bèze mit Jahrgangswärme. Die Sauerkirsche, Brombeere und Unterholz der Nase finden im Rindfleisch eine ebenso zugängliche Entsprechung, während die Trüffel die Graphitmineralität aufgreifen. Die außergewöhnliche Länge des Abgangs verlangt nach der Qualität des Fleischs. Als Alternative: gebratene Austernpilze mit Knoblauch und Thymian – die Waldpilz-Würze unterstreicht das Monument des burgundischen Weins. Der warme 2022er zeigt sich hier zugänglicher, aber nicht weniger monument.
Käse & Vintage
Ein Assortiment von Reifekäsen mit einem 40-jährigen Comté, einem Bleu de Termignon und einem Tropfen alter Madeira zum Vergleich. Der Comté folgt der außergewöhnlichen Länge, der Bleu verträgt die kräftigen Tannine, der Madeira hebt die Jahrgangswärme hervor. Dieses Pairing ist für jene gedacht, die das Monument des burgundischen Weins mit ebenso monumentaler Begleitung erleben wollen – die spürbare Jahrgangswärme macht den Wein jetzt bereits zugänglich, der Käse begleitet ihn auf dem Weg.
Das Weingut
Bruno Clair
Bruno Clair zählt zu den stillen Großen des Burgunds. Sein Weingut in Marsannay umfasst Parzellen in einigen der begehrtesten Appellationen der Côte d'Or – von Marsannay über Gevrey-Chambertin bis Chambertin Clos de Bèze. Clair arbeitet seit den 1990er Jahren biodynamisch und lässt seine Weine in einem puristischen,…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2025 bis 2042 von seiner besten Seite.
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