Charles Joguet Clos de la Dioterie, Monopole AOC 2020
Clos de la Dioterie Monopole AOC 2020 — das größte Monopol von Charles Joguet in einem guten Jahr. Biodynamisch. Der Clos de la Dioterie ist die Referenz des Hauses und des gesamten Chinon.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase
Reife dunkle Kirsche, Zwetschge, Veilchen, Graphit, Gewürze, ein Hauch von Erde.
Reife dunkle Kirsche und Zwetschge geben Tiefe, Veilchen, Graphit, Gewürze und Erde folgen, während der 2020er den vierten gelisteten Jahrgang dieses Flaggschiff-Monopols nach 2011/2016/2019 zeigt.
Gaumen
Sehr voller, strukturierter Körper, feste Tannine, trocken, mit sehr langem, tiefem Abgang.
Sehr langer, erdig-komplexer Abgang mit dichtem Tannin — Clos de la Dioterie im vierten gelisteten Jahrgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Charles Joguet
- Region
- Loire
- Rebsorte
- Cabernet Franc
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2033
Optimal 2040
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Schmorgerichte
Zu geschmorten Kalbsbäckchen, Wildschweinragout oder gereiftem Pecorino. Clos de la Dioterie im vierten gelisteten Jahrgang — dicht, erdig und komplex wie gewohnt.
Gegrillte Lammkoteletts mit Kräuterkruste
Lammkoteletts vom Grill mit einer Kruste aus Rosmarin, Thymian und Knoblauch, dazu gegrillte Auberginen und Zucchini. Alternativ ein kräftiger Auberginenauflauf mit Tomaten und Pecorino. Die festen Tannine und die erdige Tiefe des Cabernet Franc finden in den gerösteten Kräutern und dem charakteristischen Lammfett ihre strukturelle Entsprechung, während der lange Abgang dem intensiven Geschmack der gegrillten Beilagen folgt.
Reifer Comté und Walnussbrot
Ein Käseabend mit 24-monatigem Comté, karamellisierten Walnüssen und einem kräftigen Dinkelbrot. Dazu passen eingelegte Feigen oder ein kleiner Teller mit luftgetrocknetem Schinken aus der Loire. Die mineralischen Noten von Graphit und Erde im Wein spiegeln sich in der Nussigkeit des gereiften Käses wider, während die Veilchenaromatik einen eleganten Kontrast zur salzigen Intensität der Speisen bildet.
Das Weingut
Charles Joguet
Das Domaine Charles Joguet ist die Referenzadresse für Chinon. Der Maler und Winzer Charles Joguet hat von den 1950er Jahren an bewiesen, dass Cabernet Franc aus dem Tuffstein-Terroir der Vienne zu Weinen von außerordentlicher Finesse und Langlebigkeit reifen kann. Seit 2012 führen Nicolas Germain und sein Team das…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2023 bis 2040 von seiner besten Seite.
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