Forgeurac Badischer Landwein "V" 2022
Die schlichte Bezeichnung "V" bei Forgeurac steht für ein bestimmtes Terroir-Konzept — ein Wein, der das Vulkangestein des Kaiserstuhls in konzentrierter Form ausdrückt. 2022 war ein warmes, reifes Jahr im Kaiserstuhl.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Kirschrot
Das mittlere Kirschrot mit lebendiger Tiefe spiegelt die direkte, unverfälschte Pinot-Expression des warmen 2022er Jahrgangs wider.
Nase
Frische rote Kirsche, Himbeere, feine Kräuternoten, leichter Graphit
Die Nase präsentiert sich geradlinig mit roter Kirsche und Himbeere, untermalt von feinen Kräutern und einem Hauch Graphit, der den mineralischen Ursprung andeutet.
Gaumen
Mittlerer Körper, lebhafte Säure, feine Tannine, rote Frucht
Ein klarer, geradliniger Abgang mit feiner Beerenfrucht und dezentem Rauch.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Forgeurac
- Region
- Baden
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2027
Optimal 2030
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Charcuterie & Käseplatte
Dieser Pinot Noir aus dem warmen 2022 lädt zu einer ausgiebigen Platte mit feinen Wurstwaren und gereiften Käsesorten ein. Luftgetrockneter Serrano-Schinken, würziger Chorizo und ein halbfester Ziegenkäse mit Kräuterrinde bilden ein harmonisches Trio. Die feinen Tannine des Weins schneiden durch das fettige Fleisch, während seine rote Frucht die salzigen Noten der Charcuterie aufnimmt. Ein knuspriges Baguette und Cornichons runden das Arrangement ab.
Gebratenes Perlhuhn & Kapernbutter
Perlhuhnbrust mit Haut in Kapernbutter gebraten, dazu Pellkartoffeln und Dill und etwas Bratensaft. Als zweite Option ein Spargelrisotto mit Zitronenabrieb und gerösteten Pinienkernen. Die lebhafte Säure des Weins schneidet durch die Butter, der Graphit-Mineralton findet Parallelen im herzhaften Geflügel, dazu ein Löffel des Bratensafts als Sauce.
Mediterranes Antipasti-Buffet
Gegrillte Artischockenherzen, weiße Bohnen mit Rosmarin und getrocknete Tomaten in Olivenöl. Dazu ein Stück Focaccia vom Vortag, kurz aufgebacken. Die geradlinige Struktur des Weins passt zu den klaren Aromen des mediterranen Gemüses, die rote Frucht komplettiert die Tomaten-Süße, während das Focaccia die Ölaromen aufnimmt.
Das Weingut
Forgeurac
Das Weingut Forgeurac wird von Uwe Lange und Marco Pfliehinger betrieben. Marco kommt ursprünglich aus Bühl. Dort sowie im benachbarten Bühlertal hat das Weingut auch einen großen Teil seiner Weinberge. Der Keller ist bei Uwe in St. Leon-Rot unter der alten Dorfschmiede. Im Französischen heißt die Schmiede la Forge.…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2023 bis 2030 von seiner besten Seite.
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