Forgeurac Riegel, Badischer Landwein 2022
"Riegel" ist der Ortsname der Gemeinde am Kaiserstuhl, in der Forgeurac verwurzelt ist — dieser Wein trägt den Ortscharakter direkt im Namen. Ein ehrlicher, charaktervoller Ausdruck des Kaiserstühler Terroirs.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Kirschrot
Das mittlere Kirschrot mit granitem Mineralität zeigt den ortstypischen Charakter, den der Wein direkt aus seiner Heimatgemeinde in die Flasche trägt.
Nase
Reife rote Kirsche, Granatapfel, feiner Pfeffer, Unterholz
Die Nase offenbart reife rote Kirsche und Granatapfel, untermalt von einer feinen Pfefferspitze und dezentem Unterholz, das die naturnahe Vinifikation widerspiegelt.
Gaumen
Mittlerer Körper, strukturierte Tannine, saftige Frucht, erdige Tiefe
Ein ausgewogener Abgang mit feiner Röstnote und mineralischem Nachhall.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Forgeurac
- Region
- Baden
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2027
Optimal 2030
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Ente & Rotkohl
Mit seiner strukturierten Art und der saftigen roten Frucht ist dieser Pinot Noir ein klassischer Begleiter für Entengerichte. Gebratene Entenkeule mit karamellisiertem Rotkohl und Kartoffelklößen bildet eine zeitlose Kombination. Die fettreiche Entenhaut wird von den feinen Tanninen des Weins geschickt kontrastiert, während seine reife Kirsche die Süße des Kohls aufgreift. Die erdigen Untertöne des Weins finden im deftigen Beilage eine geschmackliche Entsprechung.
Geschmorte Schweinebauch & Sauerkraut
Schweinebauch vier Stunden geschmort mit Lorbeer und Wacholder, dazu hausgemachtes Sauerkraut mit Kümmel und Kartoffelstampf. Als vegetarische Option ein Linseneintopf mit Räuchertofu und Majoran. Die strukturierten Tannine des Weins durchschneiden das Fett des Bauchs, die feine Pfefferspitze passt zu den Wacholderbeeren, dazu ein Schuss dunkles Bier in der Sauce.
Käse & Mostrich zum Abend
Reifer Bergkäse mit mittelscharfem Mostrich und Roggenbrot, dazu eine Handvoll Nüsse. Der ausgewogene Abgang des Weins mit feiner Röstnote harmoniert mit der Schärfe des Mostrichs, die mineralische Komponente passt zum würzigen Käse, während die Nüsse für einen knackigen Kontrast sorgen.
Das Weingut
Forgeurac
Das Weingut Forgeurac wird von Uwe Lange und Marco Pfliehinger betrieben. Marco kommt ursprünglich aus Bühl. Dort sowie im benachbarten Bühlertal hat das Weingut auch einen großen Teil seiner Weinberge. Der Keller ist bei Uwe in St. Leon-Rot unter der alten Dorfschmiede. Im Französischen heißt die Schmiede la Forge.…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2023 bis 2030 von seiner besten Seite.
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