Heinrich naked red, non-vintage 0,375 l
Jede Flasche naked red ist eine Momentaufnahme: kein Jahrgang, kein Schwefel, keine Filtration. Heinrich setzt hier auf Frische und Direktheit – ein Naturwein, der keinen Anspruch auf Ewigkeit stellt, sondern auf jetzt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase
Noten von Kirsche und Himbeere. Frisch und unkompliziert.
Rote und schwarze Kirschen, Sauerkirsche und eine feine erdige Würze – der Duft ist unmittelbar und lebendig, wie man es von einem ungeschwefelten Wein erwartet. Kein Holz, keine Politur: nur Frucht, etwas Kräuterwürze und die leicht wilde Frische der Spontangärung.
Gaumen
Leicht, knackig, trinkflüssig. Der Naturwein für den Alltag.
Leichtfüßig und saftig, mit feinem Tannin und knackiger Säure, die den Wein geradezu trinken lässt. Der Abgang ist fruchtig und sauber. Leicht gekühlt der ideale Alltagsbegleiter zu Grillgerichten, Pasta al Sugo oder Charcuterie – jetzt trinken, nicht warten.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Heike & Gernot Heinrich
- Region
- Burgenland/Neusiedlersee
- Rebsorte
- Blaufränkisch/Lemberger, Sankt Laurent, Zweigelt
- Süße
- Trocken
- Flascheninhalt
- 375 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-402
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Freigabe 2022–2026
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Vesper & Antipasti
Leicht, knackig und unkompliziert – dieser Naturwein passt zu einer Vesperplatte mit Salami und eingelegtem Gemüse, gegrillten Paprika oder einer schnellen Bruschetta mit Tomaten. Auch zu einem lauwarmen Linsensalat oder Ziegenfrischkäse funktioniert er. Kein Wein für die große Geste, sondern für den Alltag zwischendurch, leicht gekühlt serviert.
Pasta al Sugo & Pecorino
Spaghetti mit einfachem Tomaten-Sugo, frischem Basilikum und geriebenem Pecorino Romano, dazu eine zweite Portion mit Knoblauch und Olivenöl. Die rote Kirsche des ungeschwefelten Weins findet in der Säure der Tomaten ihr Echo, während die feine erdige Würze den Pecorino unterstreicht. Keine Politur, nur ehrliche Alltagsküche, die den Wein nicht braucht, aber genau deshalb gut zu ihm passt.
Charcuterie & Cornichons
Ein Teller mit luftgetrocknetem Schinken, Salami, Cornichons und frischem Baguette, dazu ein wenig Dijon-Senf. Die knackige Säure des naked red schneidet durch das Fett der Wurstwaren, während die Himbeernote im Bukett die Säure der Cornichons aufnimmt und verlängert. Ein Naturwein, der keinen Kommentar braucht, nur ein gutes Brett und Gesellschaft.
Das Weingut
Heike & Gernot Heinrich
Gernot und Heike Heinrich bewirtschaften in Gols im österreichischen Burgenland eines der bedeutendsten Biodynamik-Weingüter Österreichs. Auf 90 Hektar Rebfläche entstehen kraftvolle Rot- und Weißweine aus Blaufränkisch, Zweigelt und Weißburgunder, die international höchste Auszeichnungen erhalten. Das Weingut ist…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er zeigt sich etwa von 2022 bis 2029 von seiner besten Seite.
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