Hubert Lignier Chambolle-Musigny "Les Bussières" AOC 2022 1,5 l 1,5 l
Les Bussières liegt am Fuß des berühmten Bonnes-Mares, wo der Hang flacher wird und der Kalkmergel mit Lehm durchsetzt ist. Diese Geologie prägt einen Chambolle-Musigny von besonderer Feinheit – das, was die Lage von den steileren Grand Crus oberhalb unterscheidet.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Kirschrot mit leuchtenden Reflexen
Nase
Rote Beere, Kirsche, Erdbeere, Veilchen, Rose, Gewürz
Rote Früchte und florale Noten dominieren: Kirsche und Erdbeere treffen auf Veilchen und Rosenblätter, begleitet von einer feinen Gewürzlinie.
Gaumen
Seidig und fein mit präsentem, aber seidenem Tannin, getragen von einer lebendigen Säurestruktur.
Der Abgang ist lang und von eleganter Persistenz, mit einer Textur, die den Namen Chambolle-Musigny ehrt und Entwicklung über Jahrzehnte verspricht.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Winzer
- Hubert Lignier
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 13.0, 13.0 Vol.%
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2035
Optimal 2042
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Taube mit Rotkohl
Das dunkle Fleisch der Taube und die süß-saure Note des Rotkohls verlangen nach einem Wein mit Feinheit und Substanz. Les Bussières bietet beides in der Magnum-Flasche.
Gefüllte Kalbsbrust
Die zarte Struktur des Kalbs und die würzige Füllung finden ihren Partner in der seidigen Textur und der feinen Gewürzaromatik des Pinot Noir.
Langres, reif
Der würzige, leicht pikante Käse aus der Champagne mit seiner weichen, klebrigen Rinde verlangt nach einem Wein mit gleicher Eleganz. Der Chambolle-Musigny antwortet mit seiner feinen Textur.
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2042 von seiner besten Seite.
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