Valfaccenda Roero rosso DOCG 2023
Der 2023er Roero Rosso zeigt dieselbe duftige, präzise Handschrift wie der 2022er – ein Nebbiolo, der Zugänglichkeit und ernsthaften Charakter miteinander versöhnt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Granatrot mit orangenen Randnoten
Nase
Sauerkirsche, Waldhimbeere, Hagebutte
Duftig und betörend strömen Sauerkirschen, Waldhimbeeren, Blüten, Thymian und Hagebutte aus dem Glas – Präzision und Finesse mit kühler mineralischer Tiefe.
Gaumen
Trocken, rotbeerig, jugendlicher Gerbstoff
Trocken und zugleich mit rotbeeriger Frucht und zarter Fruchtsüße – die Säure erfrischt und lässt ihn schlank erscheinen, der noch jugendliche Gerbstoff mag bodenständige, gehaltvolle Gerichte.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Valfaccenda
- Region
- Piemont
- Rebsorte
- Nebbiolo
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- IT-BIO-015
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2027
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fleisch & Schmorgerichte
Zu einem Kaninchenragout, gegrillten Lammkoteletts oder einer Platte mit Käse. Der noch jugendliche Gerbstoff mag bodenständige, gehaltvolle Gerichte — kein Wein für die leichte Vorspeise.
Gegrilltes Lamm mit Rosmarin
Lammkoteletts vom Grill mit frischem Rosmarin und Knoblauch, dazu ein Couscous mit getrockneten Aprikosen und Minze. Oder ein geschmortes Lammshank mit Kichererbsen und Kreuzkümmel. Der noch jugendliche Gerbstoff des Nebbiolo arbeitet gegen das fettige Fleisch, die Waldhimbeere im Bouquet findet ihre Entsprechung in der Minze.
Auflauf mit Auberginen und Tomaten
Ein Melanzane alla Parmigiana mit geschichteten Auberginen, Tomatensauce und Mozzarella, überbacken im Ofen. Die rotbeerige Frucht und die erfrischende Säure des Weins stehen der säuerlichen Tomate nicht im Weg, die zarte Fruchtsüße fängt die Karamellisierung des Käses auf.
Das Weingut
Valfaccenda
Zwischen dem Tanaro Fluss und den Piemonteser Alpen erstreckt sich nordwestlich von Alba das Roero-Gebiet. Luca Faccenda führt heute das Familiengut, dessen Weinberge sein Vater in den fünfziger Jahren bestockt hatte. Die teils über 60 Jahre alten Arneis-Reben stehen auf von Lehm und Ton durchzogen Sandböden. Luca…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2024 bis 2029 von seiner besten Seite.
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