Vietti Barbaresco DOCG Roncaglie 2020
Roncaglie ist Viettis Barbaresco-Einzellage in Neive — ein eleganter Barbaresco von großer Frische. Jahrgang 2020.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Granatrot mit orangenen Randnoten
Nase
Reife Kirsche, Rosen, Veilchen und ein Hauch Leder.
Roncaglie liegt in Neive, eine von Viettis Barbaresco-Einzellagen mit besonderer Frische. Sauerkirsche, Veilchen, Rosen und Teer treffen auf einen Hauch Trüffel.
Gaumen
Majestätisch und elegant am Gaumen, mit feinen Tanninen und langem Abgang.
Voller Körper, elegante Tannine, tiefe Mineralität, ein sehr langer Abgang. Eleganz, die auch neben den kraftvolleren Barolo-Crus des Hauses besteht.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Vietti
- Region
- Piemont
- Rebsorte
- Nebbiolo
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2033
Optimal 2040
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Kalbsbäckchen & Trüffelgerichte
Roncaglie zeigt die blumige Eleganz, für die viele Barbaresco-Lagen bekannt sind. Kalbsbäckchen in Rotweinsauce, ein Risotto mit weißem Trüffel oder eine Poularde in Rotweinjus passen zu den feinen Tanninen. Zum Käsegang passt ein mittelalter Castelmagno. Auch zu Rehrücken mit Waldpilzen eine passende, elegante Wahl.
Geschmorte Lammhaxe
Lammhaxe aus dem Ofen mit Knoblauch und Rosmarin, dazu weiße Bohnen mit Olivenöl und die Rosmarinnote die Kräuterwürze unterstreicht. Alternativ ein Risotto mit Artischocken und Minze und die Rosmarinnote die Kräuterwürze unterstreicht. Die elegante Struktur und die frische Mineralität des Roncaglie ergänzen das fettreiche Lamm, während die feinen Tannine den leicht bitteren Artischocken nicht überdecken und die Rosmarinnote die Kräuterwürze unterstreicht.
Salumi und Grissini
Eine Auswahl an Piemonteser Salame, Coppa und Lardo, dazu hausgemachte Grissini, eingelegtes Gemüse und ein Schuss kaltgepresstes Olivenöl. Die mediterrane Vesperplatte spiegelt die unkomplizierte Eleganz des Barbaresco wider, dessen feine Tannine und florale Nuancen die Würze der Wurstwaren und das kaltgepresste Olivenöl strukturieren, während der Pecorino eine salzige Note beisteuert.
Das Weingut
Vietti
Vietti ist zweifelsohne einer der besten Erzeuger im Piemont. Vietti war Vorreiter in der Erzeugung von terroirbezogenen Lagen-Barolo und Babaresco. In einer Zeit als die traditionelle Vorstellung eines Barolo oder Babaresco immer ein Lagen-Cuvée war, wollte Vietti das besondere Potential seiner Toplagen zum Ausdruck…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2023 bis 2040 von seiner besten Seite.
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