Vietti Barbaresco DOCG Roncaglie 2021 1,5 l 1,5 l
Die Lage Roncaglie liegt in der Gemeinde Barbaresco, auf 280 Metern Höhe. Kalk, Ton und Sand prägen den Boden, während die 34 Jahre alten Reben in Süd- bis Südwestausrichtung stehen.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Kirschrot mit mittlerer Transparenz
Nase
Rosenblüte, Minze, Unterholz, rote Frucht
Delikat und duftig, mit einer floralen Eleganz, die für große Barbaresco typisch ist. Die erdigen Noten von Unterholz und Erde verleihen Tiefe.
Gaumen
Fein, elegant und lebendig, mit klarer Säure und festem, mittelkörnigem Tannin.
Das lange Finale ist geprägt von blanchierten Mandeln und einer pulsierenden Mineralität, die den Wein bis zum Schluss begleitet.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Vietti
- Region
- Piemont
- Rebsorte
- Nebbiolo
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2021
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2034
Optimal 2041
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Thunfisch-Avocado-Tatar mit Zitrone
Die delikate Eleganz des Weins steht der feinen Vorspeise gewachsen. Die Zitrone betont die Säurestruktur.
Brathähnchen mit Lardo und Salzzitrone
Das fettige Lardo und die salzige Zitrone spiegeln die Komplexität des Weins wider. Die florale Note passt zum zarten Geflügel.
Risotto mit Castelmagno und Haselnuss
Der nussige Käse und die Haselnüsse greifen die Mandelnoten im Abgang des Weins auf. Die Cremigkeit des Risottos umschmeichelt das Tannin.
Das Weingut
Vietti
Vietti ist zweifelsohne einer der besten Erzeuger im Piemont. Vietti war Vorreiter in der Erzeugung von terroirbezogenen Lagen-Barolo und Babaresco. In einer Zeit als die traditionelle Vorstellung eines Barolo oder Babaresco immer ein Lagen-Cuvée war, wollte Vietti das besondere Potential seiner Toplagen zum Ausdruck…
Alle Weine & Porträt von Vietti →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2041 von seiner besten Seite.
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