Chiara Boschis, E.Pira & Figli
Chiara Boschis, E.Pira & Figli Barolo Mosconi DOCG 2020 1,5 l 1,5 l
Das Dorf Barolo liegt still im Morgenlicht, während die Reben auf den Hügeln von Mosconi den langsamen Reifeprozess eines ungewöhnlichen Jahres durchlaufen. 2020 brachte Hitze früh, kühlte dann über Nacht ab.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Granatrot mit Orangetönen
Nase
Rote Beeren, Rosen, Teer, Tabak
Das typische Nebbiolo-Profil mit Noten von roten Beeren, Rosenblüten und Teer, untermalt von tabakigen und leicht würzigen Anklängen. Die Kühle des Jahrgangs zeigt sich in der Präzision.
Gaumen
Straffe Tannine, hohe Säure, kompakte Frucht mit mineralischer Rückseite und langem Entwicklungspotenzial.
Nachhaltiger, adstringierender Abgang, der die Lagerfähigkeit bis 2040 unterstreicht und mit der Zeit an Komplexität gewinnt.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Chiara Boschis, E.Pira & Figli
- Region
- Piemont
- Rebsorte
- Nebbiolo
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- IT-BIO-007
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2033
Optimal 2040
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Brasato al Barolo
Rinderschmorbraten, langsam im eigenen Wein geschmort, mit Polenta. Die Tannine des Weins finden ihre Entsprechung in der Kollagenstruktur des Fleischs.
Tajarin mit Trüffel
Die dünnen Eiernudeln aus dem Piemont, nur mit Butter und frischem weißen Trüffel serviert, verlangen nach einem Wein, der die Erdigkeit aufnimmt und mit eigener Tiefe antwortet.
Reifer Castelmagno
Der kräftige Kuhmilchkäse aus dem Cuneo-Gebiet, mit seiner bröckeligen Textur und nussigen Intensität, steht dem jugendlichen Barolo gegenüber und lässt ihn reifer wirken, als er ist.
Das Weingut
Chiara Boschis, E.Pira & Figli
Aus dem Stammbaum der Familie Pira ging zu Beginn der 80er Jahre kein Erbe hervor. Den Fortbestand der Weinbaugeschichte konnte durch die Familie Boschis sichergestellt werden. Die Boschis sind seit Mitte des 18. Jahrhunderts tief im ruhmreichen Anbaugebiet Barolo verwurzelt. Mit den heutigen Verantwortlichen Chiara…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2040 von seiner besten Seite.
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