Chiara Boschis, E.Pira & Figli
Chiara Boschis, E.Pira & Figli Barolo Mosconi DOCG 2020
Chiara Boschis Barolo Mosconi 2020 — Nebbiolo aus Monforte d Alba im aktuellen Jahrgang.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Granatrot mit orangenen Randnoten
Nase
Reife Kirsche, Veilchen, Leder und Tabak.
Mosconi liegt in Monforte d Alba, einer der tiefsten und kraftvollsten Lagen in Chiara Boschis Portfolio. Sauerkirsche, Rosen, Teer und Leder treffen auf einen Hauch Trüffel.
Gaumen
Majestätisch, kraftvoll, lang.
Voller Körper, feste, reife Tannine, eine monumentale Tiefe im sehr langen Abgang. Der strukturierteste der drei Barolo-Crus des Hauses.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Chiara Boschis, E.Pira & Figli
- Region
- Piemont
- Rebsorte
- Nebbiolo
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- IT-BIO-007
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2033
Optimal 2040
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & dunkle Schmorgerichte
Mosconi zeigt mehr Kraft und Tabaknote als die eleganteren Cru-Lagen. Ein Wildragout mit Polenta, geschmorte Hirschkeule oder eine Rinderbacke in dunkler Sauce passen zur kraftvollen Struktur. Zum Käsegang passt ein gereifter Castelmagno. Auch zu einem Brasato al Barolo eine klassische Wahl.
Rinderfilet mit Bitterschokolade
Kurz gebratenes Rinderfilet mit einer Sauce aus Barolo und einer Prise Bitterschokolade zur Abrundung, dazu Kastanienpüree, glasierte Birnen und geröstete Walnüsse. Alternativ ein Kalbsragout mit Rotwein und Wacholder. Die monumentale Tiefe und die festen Tannine dieses strukturiertesten der drei Barolo-Crus tragen die komplexe, leicht süße Sauce mühelos, während die kraftvolle Statur dem Rindfleisch gewachsen ist.
Pecorino di Fossa mit Kastanien
Pecorino di fossa, in unterirdischen Höhlen gereift, mit intensivem, erdigem Aroma, dazu wilder Kastanienhonig, geröstete Kastanien aus dem Piemont, ein paar getrocknete Feigen und etwas Landbrot. Alternativ ein Castelmagno mit Birnenmostarda. Die kraftvolle Struktur und die tiefe Mineralität des Mosconi korrespondieren mit der erdigen Intensität des Käses, während der Honig die Frucht des Weins betont.
Das Weingut
Chiara Boschis, E.Pira & Figli
Aus dem Stammbaum der Familie Pira ging zu Beginn der 80er Jahre kein Erbe hervor. Den Fortbestand der Weinbaugeschichte konnte durch die Familie Boschis sichergestellt werden. Die Boschis sind seit Mitte des 18. Jahrhunderts tief im ruhmreichen Anbaugebiet Barolo verwurzelt. Mit den heutigen Verantwortlichen Chiara…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2023 bis 2040 von seiner besten Seite.
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