Clau de Nell Grolleau IGP 2019
Grolleau IGP 2019 — Grolleau von Clau de Nell in einem ausgezeichneten Jahr. Biodynamisch. Ein Wein aus einer der seltensten Loire-Traubensorten.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Rubinrot
Nase
Rote Kirsche, Himbeere, ein Hauch von Veilchen und Kräutern.
Rote Kirsche und Himbeere geben Frische, ein Hauch Veilchen und Kräuter folgt, während der zweite Grolleau-Jahrgang im Sortiment dieselbe leichte, unkomplizierte Linie wie 2018 zeigt.
Gaumen
Leichter bis mittlerer Körper, frische Tannine, trocken, mit lebhafter Säure.
Kurzer, sehr frischer Abgang mit kaum spürbarem Tannin — Grolleau im zweiten gelisteten Jahrgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Clau de Nell
- Region
- Loire
- Rebsorte
- Grolleau
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2019
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2019–2026
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Geflügel & leichte Fleischgerichte
Zu einem Kräuterhähnchen, Kalbsschnitzel oder Ziegenkäse. Grolleau im zweiten gelisteten Jahrgang — frisch und unkompliziert, ganz ohne Umwege.
Kichererbsen-Curry mit Spinat
Ein cremiges Kichererbsen-Curry mit frischem Spinat, Ingwer und Kreuzkümmel, serviert mit Basmatireis. Alternativ dazu passt gegrillte Zucchini mit Minz-Joghurt und Pinienkernen. Die lebhafte Säure des Grolleau schneidet durch die Würze des Currys, während die roten Beerenaromen die Süße der Kichererbsen aufgreifen.
Käseplatte mit Walnüssen
Ein abendlicher Teller mit jungem Ziegenkäse, frischen Walnüssen und einer Scheibe Dinkelbrot. Dazu passt ein kleiner Salat mit Feldsalat und Himbeeressig. Die frischen Tannine und die Veilchennoten des Weins ergänzen den nussigen Charakter des Käses, während die leichte Körperstruktur den Abend nicht beschwert.
Das Weingut
Clau de Nell
Die Geschichte des Weinguts Clau de Nell beginnt wie die so vieler ambitionierter, jedoch wirtschaftlich nicht besonders gut aufgestellter Projekte echter Wein-Enthusiasten. Claude (Clau) und Nelly (Nell) Pichard hießen die beiden, die sich Anfang der 2000er in der Nähe von Aniou-Château niederließen, um…
Alle Weine & Porträt von Clau de Nell →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2019 zeigt sich etwa von 2019 bis 2029 von seiner besten Seite.
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