Clau de Nell Grolleau IGP 2020
Grolleau IGP 2020 — Grolleau von Clau de Nell in einem guten Jahr. Biodynamisch. Sehr selten, sehr eigenständig.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Rubinrot
Nase
Rote Kirsche, Himbeere, ein Hauch von Veilchen.
Rote Kirsche und Himbeere geben Frische, ein Hauch Veilchen folgt, während der dritte Grolleau-Jahrgang im Sortiment die Konstanz dieser seltenen Rebsorte über drei Jahre zeigt.
Gaumen
Leichter Körper, frische Tannine, trocken, mit lebhafter Säure.
Kurzer, sehr frischer Abgang — Grolleau im dritten gelisteten Jahrgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Clau de Nell
- Region
- Loire
- Rebsorte
- Grolleau
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2020–2026
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Unkomplizierte Alltagsküche
Zu einer Quiche, gegrilltem Gemüse oder einer einfachen Käseplatte. Grolleau im dritten gelisteten Jahrgang — frisch, leicht und ganz ohne Anspruch auf die große Bühne.
Pasta mit Tomaten-Sugo
Spaghetti mit einfachem Tomaten-Sugo aus passierten San-Marzano-Tomaten, Knoblauch, Basilikum und einem Schuss guten Olivenöls. Alternativ passt eine Panzanella mit reifen Tomaten und Zwiebeln. Die lebhafte Säure des Grolleau spiegelt die Säure der Tomaten wider, während die roten Kirschenoten die Fruchtsüße des Sugo aufgreifen.
Gegrilltes Gemüse mit Halloumi
Gegrillte Auberginen- und Zucchinischeiben mit Halloumi, serviert mit einem Minz-Joghurt-Dip und flachem Brot. Die frischen Tannine und die leichte Struktur des Weins begleiten den salzigen Halloumi, während die Himbeeraromen einen fruchtigen Kontrast zur gerösteten Note des Gemüses setzen.
Das Weingut
Clau de Nell
Die Geschichte des Weinguts Clau de Nell beginnt wie die so vieler ambitionierter, jedoch wirtschaftlich nicht besonders gut aufgestellter Projekte echter Wein-Enthusiasten. Claude (Clau) und Nelly (Nell) Pichard hießen die beiden, die sich Anfang der 2000er in der Nähe von Aniou-Château niederließen, um…
Alle Weine & Porträt von Clau de Nell →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2020 bis 2029 von seiner besten Seite.
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