Clau de Nell Grolleau IGP 2019 1,5 l
Grolleau IGP 2019 in einem weiteren Format — Grolleau von Clau de Nell. Biodynamisch.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Rubinrot
Nase
Rote Kirsche, Himbeere, Veilchen, Kräuter.
Rote Kirsche und Himbeere geben Frische, Veilchen und Kräuter folgen, während ein zweites Los desselben 2019er-Jahrgangs dieselbe leichte Grolleau-Handschrift aus einem weiteren Fass zeigt.
Gaumen
Leichter Körper, frische Tannine, trocken, mit lebhafter Säure.
Kurzer, sehr frischer Abgang — derselbe Jahrgang, ein weiteres Los.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Clau de Nell
- Region
- Loire
- Rebsorte
- Grolleau
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2019
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2019–2026
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Unkomplizierte Alltagsküche
Zu einer Quiche, gegrilltem Gemüse oder einer einfachen Käseplatte. Dasselbe Los desselben Jahrgangs — ein Wein für den unkomplizierten Alltag.
Ratatouille mit Polenta
Ein provenzalisches Ratatouille mit Zucchini, Aubergine und Paprika, langsam in Olivenöl geschmort, dazu cremige Polenta mit Rosmarin. Alternativ passt eine Frittata mit frischen Kräutern und Pecorino. Die Kräuter im Wein finden ihr Gegenstück in den provenzalischen Gewürzen, während die leichte Struktur den Gemüsecharakter unterstützt.
Vesper mit Oliven und Tapenade
Ein mediterraner Vesperteller mit schwarzen Oliven, selbstgemachter Tapenade, geröstetem Ciabatta und dünnen Scheiben Coppa. Dazu ein paar eingelegte Artischockenherzen. Die trockene, säurebetonte Art des Grolleau harmoniert mit der Salzigkeit der Oliven, während die roten Fruchtaromen die mediterrane Komposition runden.
Das Weingut
Clau de Nell
Die Geschichte des Weinguts Clau de Nell beginnt wie die so vieler ambitionierter, jedoch wirtschaftlich nicht besonders gut aufgestellter Projekte echter Wein-Enthusiasten. Claude (Clau) und Nelly (Nell) Pichard hießen die beiden, die sich Anfang der 2000er in der Nähe von Aniou-Château niederließen, um…
Alle Weine & Porträt von Clau de Nell →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2019 zeigt sich etwa von 2019 bis 2029 von seiner besten Seite.
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