Col d'Orcia Brunello di Montalcino DOCG 2020 0,375 l
Col d Orcia Brunello di Montalcino DOCG 2020 — der große Sangiovese von Col d Orcia, biodynamisch. 5 Jahre Mindestreife, davon 3 in Eiche. 2020 gilt als hervorragender Brunello-Jahrgang.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit roten Reflexen
Nase
Sehr komplex: reife Kirsche, Pflaume, Veilchen, Graphit, Gewürze, ein Hauch von Leder und Kräutern.
Sehr komplexe reife Kirsche und Pflaume geben Tiefe, Veilchen, Graphit, Gewürze, Leder und Kräuter folgen, während Brunello – reinsortiger Sangiovese mit langer Reifezeit vor der Freigabe – die zentrale Stufe der Montalcino-Hierarchie dieses Guts zeigt.
Gaumen
Sehr voller, strukturierter Körper, feste Tannine, trocken, mit sehr langem, tiefem Abgang. Ein großer Brunello.
Sehr langer, komplexer Abgang mit dichtem Tannin — Brunello di Montalcino als Herzstück des gesamten Col-d'Orcia-Sortiments.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Col d'Orcia
- Region
- Toskana
- Rebsorte
- Sangiovese
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 375 ml
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- IT-BIO-004
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2021–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Schmorgerichte
Zu Rehrücken, einer Wildschweinkeule oder gereiftem Pecorino Toscano. Brunello di Montalcino als Herzstück des gesamten Col-d'Orcia-Sortiments — für das ernsthafte Hauptgericht.
Bistecca alla Fiorentina
Dicke T-Bone-Steaks vom Chianina-Rind, drei Minuten pro Seite auf offenem Feuer gegrillt, innen rosa, dazu weiße Bohnen mit Olivenöl und Rosmarin. Eine Alternative wäre ein langsam gegartes Rinderbein mit Knochenmark und Gremolata. Die monumentalen Tannine und die sehr volle Struktur des Brunello strukturieren das intensive Rindfleisch, während die komplexen Aromen von Leder und Gewürzen die Röstaromen des Grills aufnehmen.
Pecorino di Pienza und Mostarda
Reifer Pecorino di Pienza, der lokale Schafskäse aus der Region um Montalcino, mit einer Mostarda aus kandierten Früchten und Senföl. Dazu einige getrocknete Feigen und ein Glas kastanienhonig. Die außergewöhnliche Komplexität und die konzentrierte Frucht des Brunello finden im süß-scharfen Kontrast der Mostarda eine ebenso vielschichtige Begleitung, während die mineralischen Noten im Wein die salzige Intensität des gereiften Käses balancieren.
Das Weingut
Col d'Orcia
Col d'Orcia liegt am Südwesthang des Montalcino-Hügels und gehört zu den größten und renommiertesten Gütern der Appellation. Auf über 140 Hektar Rebfläche entstehen Brunello di Montalcino, Rosso di Montalcino und der seltene Moscadello di Montalcino – alles nach biologischen Prinzipien. Der Brunello Riserva Poggio al…
Alle Weine & Porträt von Col d'Orcia →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2021 bis 2028 von seiner besten Seite.
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