Zind-Humbrecht Gewürztraminer Clos Windsbuhl 2013
Clos Windsbuhl ist ein Monopol-Weinberg von Zind-Humbrecht in Hunawihr auf Kalksteinböden — einer der größten Weinberge des Hauses. Gewürztraminer zeigt hier eine außergewöhnliche Balance zwischen Reichtum und Mineralität. 2013 war ein anspruchsvolles Jahr, das diesem Wein sehr gut steht.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Intensives Goldgelb mit leichtem Kupferschimmer
Nase
Rose, Litchi, kandierte Orange, Ingwer, ein Hauch von Kalkstein-Mineralität.
Rose und Litchi geben Duft, kandierte Orange und Ingwer folgen, während ein Hauch Kalkstein die für Clos Windsbuhl charakteristische Mineralität unter der aromatischen Fülle zeigt.
Gaumen
Voller, reicher Körper, mit eleganter Restsüße, sehr langer, würziger Abgang. Ein Gewürztraminer von außergewöhnlicher Komplexität.
Langer, würziger Abgang mit spürbarer Kalksteinstruktur — Windsbuhl gibt dem Gewürztraminer mehr Halt als andere Lagen.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Domaine Zind-Humbrecht
- Region
- Elsass
- Rebsorte
- Gewürztraminer
- Süße
- Süß
- Jahrgang
- 2013
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2016–2026
Optimal 2033
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Asiatische Küche & Gewürze
Zu einer Ente mit Orangensauce, mildem Curry oder gereiftem Munster. Die Kalksteinstruktur gibt diesem Gewürztraminer mehr Halt als anderen Lagen — komplex und elegant statt nur süß.
Gänseleber & Kalksteinwürze
Warm angebratene Gänseleber mit kandierter Orange und geröstetem Briochebrot ergänzt die Litschi- und Ingwernote der Nase, während die für Clos Windsbuhl typische Kalksteinstruktur die Fülle der Leber trägt. Eine zweite Option ist eine Gänseleber-Terrine mit Quittengelee, deren Süße die außergewöhnliche Komplexität des Weins aufnimmt. Die elegante Restsüße verlängert den würzigen Abgang, ohne die Leber zu überdecken.
Gewürzige Antipasti
Gegrillte Litschis mit Rosenwasser und Ingwer-Chutney passt zu Rose und Litchi, während die Kalksteinstruktur die Süße trägt. Alternativ begleitet eine kandierte Orangenschale mit Gewürztraminer-Gelee die aromatische Fülle. Die außergewöhnliche Komplexität verbindet sich mit den Gewürzen zu einem eleganten, haltgebenden Finale.
Das Weingut
Domaine Zind-Humbrecht
1620 begann die Geschichte der Familie Humbrecht im Weinbau von Turckheim — aber das Weingut, das heute Domaine Zind-Humbrecht heißt, entstand erst 1959, aus der Heirat von Léonard Humbrecht und Geneviève Zind. Was wie eine Randnotiz klingt, war der eigentliche Wendepunkt: In den 1960er und 70er Jahren gaben viele…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2013 zeigt sich etwa von 2016 bis 2033 von seiner besten Seite.
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