Zind-Humbrecht Gewürztraminer Clos Windsbuhl 2022
Gewürztraminer Clos Windsbuhl 2022 — das Monopol in Hunawihr in einem sehr warmen Jahr. Zind-Humbrecht, biodynamisch, Demeter. 2022 gibt dem Clos Windsbuhl Gewürztraminer außergewöhnliche Fülle.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Intensives Goldgelb mit leichtem Kupferschimmer
Nase
Rose, Litchi, kandierte Orange, Ingwer, ein Hauch von Kalkstein.
Rose und Litchi geben Duft, kandierte Orange und Ingwer folgen, während der sechste Windsbuhl-Gewürztraminer-Jahrgang im Sortiment die Kalksteinstruktur dieser Lage ein weiteres Mal bestätigt.
Gaumen
Voller, reicher Körper, mit Restsüße, sehr langer, würziger Abgang.
Langer, würziger Abgang mit spürbarer Kalksteinstruktur — Windsbuhl im sechsten gelisteten Gewürztraminer-Jahrgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Domaine Zind-Humbrecht
- Region
- Elsass
- Rebsorte
- Gewürztraminer
- Süße
- Süß
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2035
Optimal 2042
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Asiatische Küche & Gewürze
Zu einer Ente mit Orangensauce, mildem Curry oder gereiftem Munster. Windsbuhl im sechsten gelisteten Gewürztraminer-Jahrgang — würzig mit spürbarer Kalksteinstruktur.
Maroilles & Datteln
Ein gereifter Maroilles aus Nordfrankreich, serviert bei Raumtemperatur mit entsteinten Medjool-Datteln und einem Hauch von Kreuzkümmel, kontrastiert die florale Dominanz des Gewürztraminer mit pikantem Charakter. Die Datteln greifen die kandierte Orange auf, während der Kümmel den Ingwer der Nase ergänzt. Die Kalkstein-Mineralität des Windsbuhl schafft eine Brücke zum erdigen Terroir des Maroilles, und die Restsüße balanciert die intensive Käsearomatik.
Apfelstrudel & Rosinen
Ein hausgemachter Apfelstrudel mit Sultaninen, Zimt und gerösteten Mandeln, serviert warm mit einer Kugel Mascarpone-Eis, bildet die österreichisch-elsässische Verbindung. Die Rosinen spiegeln die kandierte Orange des Wein wider, während Zimt und Ingwer der Nase korrespondieren. Der würzige Abgang des 2022er Gewürztraminer unterstreicht die Gewürze des Strudels, und die mineralische Struktur verhindert, dass die Süße des Desserts überdauert.
Das Weingut
Domaine Zind-Humbrecht
1620 begann die Geschichte der Familie Humbrecht im Weinbau von Turckheim — aber das Weingut, das heute Domaine Zind-Humbrecht heißt, entstand erst 1959, aus der Heirat von Léonard Humbrecht und Geneviève Zind. Was wie eine Randnotiz klingt, war der eigentliche Wendepunkt: In den 1960er und 70er Jahren gaben viele…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2025 bis 2042 von seiner besten Seite.
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